Tavuk
Yarım
Geniş erişte
1 küçük avuç
Aksesuarlar: yağ, tuz, ev yapımı fasulye ezmesi, 1 yemek kaşığı sarımsak fidanı, 3 yeşil soğan, biber, hafif soya sosu, zencefil Tavuğu geniş erişte ile haşlama 1 Tavuğu parçalar halinde doğrayın, bir tencerede kaynar suda haşlayın, çıkarın, durulayın ve süzün 2 dilimlenmiş yeşil soğan ve zencefil, fasulye ezmesi hazırlayın 3 Sarımsak filizlerini yıkayın ve dilimler halinde kesin 4 Erişteleri yumuşatmak, çıkarmak ve süzmek için sıcak suyla haşlayın 5 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağ sıcakken karabiberleri güzel kokulu hale getirin 6 Yeşil soğanı ve zencefili dökün ve güzel kokulana kadar karıştırın. 7 Fasulye ezmesini dökün ve kırmızı yağ için kızartın 8 Tavuk parçalarını dökün ve kavurun 9 Soya sosu ekleyin ve kızartın 10 Tavuk kanadı ile aynı hizada su dökün, kaynatın ve 15-18 dakika pişirin. 11 Tel şehriye dökün ve yüksek ateşte kaynatın, tuz ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın, tel şehriye şeffaf olana kadar pişirin 12 Sarımsak filizlerini dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.