Aksesuarlar Maya 3g tuz 2g tereyağı 30g yumurta 55g domuz ipi 70g salata sosu 45g
Domuz ipi küçük öğün çörekler uygulaması 1 Tarifteki tüm malzemeleri bir top halinde yoğurun, yoğurmadan önce üç saat bekletin (hamur yükseldi)
2 Hamur pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar tekrar tekrar yoğurun ve damlatın
3 Küçük bir hamur parçası çekin, sadece küçük bir film parçası çekin
4 Hamuru nemli bir bezle örtün ve 15 dakika uyandırın.
5 Eşit olarak 9 parçaya bölün ve yuvarlayın. 10 dakika uyan
6 Hamurdan bir parça alın, elinizle bastırın, ortasından daire şeklinde yuvarlayın, diş ipini koyun ve ağzını kapatın
7 Ağzı kapatın, kalay folyoyla fırın tepsisine koyun, yaklaşık 40 derece sıcak suya koyun, ikincil fermantasyon için kapağı kapatın, yaklaşık 40 dakika
8 Fermente ekmek hamurunu bütün yumurta karışımıyla fırçalayın ve üzerine beyaz susam serpin. (Pişirdikten sonra üç kez sıkışma yapılır). Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika bekletin.
