g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Laba Sarımsak - Yemeği

Sarımsağı sevmiyorsanız merak edelim, sarımsak severlerin güzelliği budur. Erişte veya köfte yediğinizde iki, ferahlatıcı ve sıcaktırlar. Kuzeydeki on ikinci ayın sekizinci gününde, her aile laba sarımsağını ıslattı.Sarımsağın mor sarımsaktan yapılması gerekiyordu, bu yüzden berraktı. Neden yeşile döndüğüne gelince, çevrimiçi bir profesyonel ifadeye atıfta bulunuyorum: Sarımsağın içerdiği allinaz, normal şartlar altında hareketsiz durumdadır.Düşük sıcaklık, sarımsağın uyku halini bozabilir, allinazı aktive edebilir, önce allinin üretebilir, sonra allinin'e dönüşebilir ve sonunda güzel bir yeşile dönüşebilir. Pratikte gerçeği görüyorum. Aslında birkaç teneke kutu seçtikten sonra, işte size biraz deneyim. Quandang'ın kişisel deneyimi paylaştı: Önce soğuk olmalı ama çok da soğuk olmamalı ve sıfırın altına düşmemeli. İkinci olarak, gündüz ve gece arasında sıcaklık farkı (yaklaşık 0-10 derece) olmalıdır ki renk kolay yeşil olsun, buzdolabına koymayın çünkü buzdolabı sabit sıcaklıkta, hiçbir sıcaklık farkının yeşillendirilmesi kolay olmayacak. Örnek: Kuzeyden gelen öğrenciler yetersiz ısıtmalı ancak donmayan koridorlara, güneyden gelen öğrenciler pencere kenarına yerleştirilmiş ve başarı oranı daha yüksektir. Sıcaklığa ek olarak, satın aldığınız sarımsak ve sirkenin asitliği gibi yeşile dönmenin başka koşulları da var, bu yüzden bu konuda biraz şans var. Ama korkmayın, ilk seferde yapmayı başardım ve yaşlılar ayrıca 12. ayın sarımsağı ıslatmanın yeşile büyümesinin oldukça kolay olduğunu söylediler. Mor sarımsak 8 kafa kristal şeker 5 g Sirke 350 ml Likör Bir kaşık dolusu

8 diş mor sarımsağın kabuğunu soyun, sarımsağı küçük dişlere ayırın, elle yıkayıp kurulayın, her bir diş sarımsağın derisini soyun ve sonra hasarlı ve yaralı diş sarımsağı çıkarın.

Soyulmuş sarımsak dişlerini bir bıçakla keserek kökleri çıkararak iç çekirdeklerini açığa çıkarın ve kürdan ile delin, böylece sirke suyu daha hızlı nüfuz edebilir ve marine etme süresini kısaltabilir.

Kavanozun sterilizasyonu çok önemli ... Kullandığım 500ml'lik kap önce yıkanıp iki kez kaynar su ile beyazlatılır, kavanozdaki su boşaltılır ve ardından beyaz şarap içine dökülerek durulanır. İşlenmiş sarımsak dişlerini hava geçirmez bir kavanoza koyun ve sarımsağı kabın üçte ikisine koyun, ardından 5 gr kaya şekeri ekleyin ve kavanoz ağzıyla neredeyse aynı hizada olan eski sirkeyi dökün (sirkenin asitliği tercihen 6-6,5'tir) , Ve son olarak bir kaşık beyaz şarap ekleyin ve sıkıca kapatın.

Kışın oda sıcaklığında bırakın ve yaklaşık 3 hafta bekletin. Güneşe maruz kalabilir, gündüz ve gece arasındaki sıcaklık farkını arttırmak da dekapaj süresini kısaltabilir (her zaman buzdolabında saklamayın), yeşil daha hızlıdır ve laba sarımsağı dekapajının anahtarı düşük sıcaklıktır, genellikle 0-10 santigrat derece uygundur.