Yılbaşı gecesi neredeyse burada, her gün büyük balık yiyorum ve et çok yağlı. Şimdi çok sayıda lotus kökü taze olarak pazarlanıyor.Laba gününde, geleneklere göre evde bir kavanoz Laba sarımsak turşusu yapılacak. Bir restorana girdikten sonra çok gevrek, ekşi ve süper yağlı geliyordu. Eve gittiğimde bunu düşündüm, ancak restoranın tadını geri kazanmayı beklemiyordum. Yöntem çok basit ve hızlı Lotus kök bir dönem Laba Sarımsak Birkaç yaprak Arpacık soğanı Doğru miktar Kurutulmuş biber Doğru miktar Laba Sirkesi (Laba Sarımsak Turşusu için Sirke) Doğru miktar tuz Doğru miktar şeker Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar
Lotus kökü yıkama ve soyma
Lotus kökünü ince dilimler halinde kesin
Dilimlenmiş lotus kökünü suya batırın Bu adım çok önemlidir: Biri oksidasyonu ve kararmayı önlemek, diğeri kızartma sırasında tavaya yapışmasını önlemek için nilüfer kökü içindeki nişastayı yıkamaktır.
Laba sarımsağını ve laba sirkesini kavanozdan çıkarmak için temiz bir kaşık kullanın ve bir kenara koyun.
Laba sarımsağını dilimler halinde, yeşil soğanları ise doğranmış yeşil soğana kesin. Sirkeyi sonrası için saklayın
Tencereye yağı dökün, doğranmış yeşil soğanı ve kuru biberi ekleyin, karıştırın, kokulu aromadan sonra Laba sarımsak dilimlerini ekleyin, hemen sudan çıkarılan lotus kök dilimlerini koyun. Bu adımda dikkatli olun, yağ sıçraması kolaydır. Daha sonra kızartın, laba sirkesi, tuz ve şekeri dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
Yemeye başladı!
-
- Laba Sarımsak
-
- Bir gecede yeşeren Laba sarımsağının gizli tarifi, sirke sarımsak ile yeni yılı dört gözle bekliyor
-
- Tembel Laba Congee
-
- Laba Sarımsak
-
- Laba Sarımsak
-
- Swiss roll meyveli kremalı kek rulosu
-
- Süt güveç
-
- Bebek maması takviyesi: Japon tofu buharda pişirilmiş muhallebi
-
- Süper Aşk Mantarlı Dana Buharda Yumurta
-
- Karides, soya peyniri ve yumurtalı muhallebi
-
- Süper basit yumurta muhallebi
-
- Yumurtalı muhallebi (su haşlanmış versiyon)
