g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

You Tiao (video sürümü ~ daha sezgisel) - Yemeği

Tarif için gerekli malzemelerin tümü ortaktır ve süpermarketlerde mevcuttur. Malzemeler tamamlanmadıysa, gidip al, git al, git al ... Bir şeylerin yokluğunda, çeşitli şeyleri kendiniz de deneyebilirsiniz. Başlangıçta kimse iyi bir iş yapamaz, her türlü denemeden sonra en mantıklı buldukları tarifleri yazıp buraya koyarlar, yoksa uzun süre ne yaparsınız? "Sorun değil mi? Ya bu işe yaramazsa?" İki seçeneğiniz var: 1. Tüm malzemeleri satın alın ve takip edin. 2. Yeni formülü kendiniz deneyin. Çok amaçlı un 250 gram Yumurta Bir tuz 5 gram karbonat 2 gram Alüminyum içermeyen kabartma tozu 2 gram Mısır yağı 10 gram soğuk su 110 gram

Tüm malzemeleri karıştırın ve çubuklarla bir top haline getirin. Çok yapışkan olduğu için ellerini kullanma.

Kapağı kapatın ve 20 dakika bekletin.

Biraz kuru un serpin ve yoğurun. Mühürlemeye devam edin ve kızartmaya başlamadan önce yaklaşık bir saat bırakın.

Yukarıdaki iki adım bir gece önce yapılabilir. Hamur bir gecede kapatılabilir ve ertesi sabah kızartılabilir. Yaz mevsiminin sıcak olması durumunda hamurun gece buzdolabına konması gerekir, ancak kızartılıp ısıtılmadan en az bir saat önce çıkarılıp yoğurulması gerekir. Açıklığa kavuşturabilir miyim acaba? Yani kızartmadan önce hamur oda sıcaklığında olmalı ve bir saat kadar yoğurmayın. Aksi takdirde, yuvarlanırken geri çekilme olacaktır.

Uyanık hamuru yaklaşık yarım santimetre kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın. Yapışmayı önlemek için yuvarlarken kuru un serpin.

Uzun şeritler halinde kesin. Uzunluk ve genişlik, kendi tencerenizin büyüklüğüne göre ayarlanmalıdır. Uzunluk ve genişlik eşit olmadığı için sayı aynı olamaz. Öyleyse kaç tane yapılabileceğini sormayın, boyutlar eşit değil, hepsini saymak imkansız.

Onları iki grup halinde istifleyin, iki hamur yaprağını yapıştırmak için çubuklarla ortasından bastırın ve hamuru germek için her iki ucunu iki elinizle çekin.

Bir tavaya koyun ve kızartın. Börekler tavanın altında hızla yüzer. Yağa batırmak için çubuklarla bastırmaya devam etmelisiniz. Yağ karterinin önceden ısıtılması gerekiyor. Yağ sıcaklığı çok düşük olamaz. Düşük sıcaklık kızartılmış hamur çubuklarının genleşmesine elverişli olmadığından, kızartılmış hamur küçük ve sert olacaktır. Termometrem yok, sanırım% 80 sıcak. Tencereye koymadan önce kuru unu silkelemeye dikkat edin.

Tencereden dışarı doğru çevirin.

Tüm kızartma süresi çok kısadır, yaklaşık 30 saniyedir. Tencerenin malzemesi farklı olduğundan, bazı tencere malzemeleri yağ sıcaklığını sınırlar, bu nedenle kızartma süresi gerçek duruma göre ayarlanabilir.