Kızarmış domuz pirincinin sağlıklı ve az yağlı versiyonu - Yemeği
Aldığım kırmızı soğan soğanlı bir bebeğe benziyor ama daha kuru ve daha güzel kokulu olduğu söyleniyor.
Her iki uç da kesik, bu çok rahatsız edici, gözlük taksa bile hala çok fazla gözyaşı ve burnum var
Tavada kızartılmış kırmızı soğan cipsi, tavuk yağı ve keten tohumu yağı. Geleneksel tariflerin hepsi derin yağda kızartılmış. Çok fazla yağ kullanıp kısık ateşte kızartmadım.
Isıyı düşük tutun ve kızartmayın. Çok güzel kokulu. Tavuk yağı ve kırmızı soğan mükemmel gider. Tavuk yağı, haşlanmış tavuk suyundan elde edilen yağdır, buzdolabında sebze ve tofu kızartmak için kullanılabilir.
Eti temizleyin, 10 dakika bekletin, suyu alın
Domuz göbeği, doğranmış deri
Yağsız, doğrudan domuz göbeğini ve doğranmış domuz derisini koyun ve yağ çıkana kadar kısık ateşte kızartın. Küçük bir kase domuz yağı döküp atabilirsiniz.
Doğranmış erik eti ekleyin, ailem yağ yemeyi sevmez, bu yüzden erik eti daha fazladır. Hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, kaya şekeri, defne yaprağı, tarçın ve Angelica dahurica ekleyin. Emaye dökme demir tencereye dökün. Wok'ta biraz yağ, köpüklü yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil ve kıyılmış sarımsak kokulu olana kadar soteleyin. Karıştırmak için doğranmış mantarları, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin.
Emaye dökme demir tencereyi, shiitake mantarlarını, doğranmış etleri, kırmızı soğanları ekleyin (yarısı kullanılmış ve kalan yarısı onu soğutmak için sebzelikte saklanacaktır), et kaynar suyla kaplanır ve yüksek ateşte kaynatılır. Ortada resim çekmeyi unuttum. Örtün ve kaynattıktan sonra 40 dakika pişirin. Haşlanmış yumurtaları ekleyin ve 10 dakika pişirin, tuzluluğunu ayarlayın, uygun şekilde tuz ekleyin ve yumurtaları dönene kadar pişirin. Ateşi kapatmak için 10 dakika daha pişirin.
Su neredeyse toplanır ve yumurtaları koymadan önce biraz çorba atılabilir.
Kuzeydoğu pirinci iyi pişirilir ve daha sağlıklı olması için biraz kahverengi pirinç de ekledim.
Biraz sebze eklemek için birkaç kuşkonmaz haşlama. Yarım kaşık et suyu, çok lezzetli! Tuzlu ve tatlı, yağlı ama yağlı değil ve bir tabak yağ azaltma ve zindelik yiyebilirim!
