g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fas usulü tavuk kuskus üstüne kuskus - Yemeği

Kuskus, kuskus olarak da adlandırılır ve aynı zamanda kuskus olarak da çevrilir. İrmikten yapılır, şekli ve rengi darı gibidir. Cousmi, Mağrip bölgesinde temel bir besindir ve aynı zamanda Cezayir, Doğu Fas ve Tunus'ta temel bir besindir. Bugün yaptığım basit bir yaz elyafı, kuskusunuz varsa, benden bir şeyler öğrenebilirsin. Ayrıca sevdiğiniz malzemeleri, sebzeleri, deniz ürünlerini veya her türlü eti ekleyebilir ve elinizde tutabilirsiniz. Lavta bacak 2 parça domates 1 parça soğan Yarım kuskus 50 gram Günlük fındık 1 paket maydanoz 7-8 adet Portakal 1 parça Öğütülmüş tuz 1,5 g Karabiber 0,5 g Toz tarçın 2 gram Tarçın Tozu 1 g Köri tozu (zerdeçal tozu) 1 g zeytin yağı 10 gram Domates salçası (isteğe bağlı) Doğru miktar

Tavuk bacaklarını soyun ve parçalara ayırın, tüm baharatları ve zeytinyağını kesilmiş tavuk parçalarına ekleyin, iyice karıştırın ve 1 saat marine edin

Soğan ve domatesi aynı anda doğrayıp, bir kenara koyun.

Portakal kabuğunu alın ve ince bir ip ile kişnişe bağlayın.Bu yönteme buket garni denir, yani Çin tütsüsü ve anasona benzeyen baharat torbası

Tavada tavuk kanadı alt yağı bırakarak kızartın.

Doğranmış soğan ve domatesleri ekleyip güzel kokulana kadar soteleyin

Domates ve soğanlar sotelendikten sonra kızarmış tavuk ve üçüncü adımda hazırlanan baharatları tekrar koyun, ardından bir kase su ilave edip tencerenin üzerini kapatın ve 15 dakika pişirin

15 dakika sonra uygun miktarda salça ekleyin (daha güzel bir renk elde etmek istiyorsanız atlayabilirsiniz)

Suyu yüksek ateşte toplayın.Kişisel alışkanlıklarınıza bağlıdır.

Meyve suyu neredeyse hasat edilir, ateşi kapatın ve fındıkları ekleyin ve servis yaptıktan sonra kuru meyve serpin (geleneksel yöntem çam fıstığı ve kuru kayısı eklemektir, ancak evde yoksa bunun yerine lezzetli olan günlük kuruyemiş kullanın)

Aynı zamanda kuskuslu pirinç yapmak için de işlem çok basittir, tencereye kuskusu koyun, pirinci kaplayacak kadar sıcak su ekleyin ve ardından bir kapakla kapatın.