g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Memleketimdeki buharda pişirilmiş erişte, satılan haşlanmış eriştelerden çok daha iyi - Yemeği

Bu işi öğrenin, basit ve yemesi kolay, anahtar bir keşişin tadını yemektir. Maalesef yakınlarda ince erişte yok. Onun yerine yalnızca kalın erişte kullanabilirsiniz. İnce erişte daha lezzetli olur. Büyük et 300 gram Keçiboynuzu / Sarımsak Sapı 500 g Erişte (güzel olanlar) 3 porsiyon Arpacık soğanı 2 parça zencefil 2 tablet Sarımsak 5 yaprak tuz Doğru miktar Soya sosu 2 kaşık Baharat Doğru miktar Susam yağı 1 kepçe

Büyük eti soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin, yağı ve yağsız eti ayırın

Sarımsak filizlerini veya fasulyeleri dilimlere ayırın. İstediğinizi buharda pişirebilirsiniz. Memleketimde turp, soya filizi ve kereviz bile kullanabilirsiniz.

Yeşil soğanı doğrayın, sarımsakları dilimleyin ve zencefili doğrayın. Ben de burada biraz sarımsak filizi ve maydanoz kullandım, beğenmeyen öğrenciler onu rahat bırakabilir

Erişte tencerede buharda pişirilir, eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için buharda pişirme sırasında birkaç kez sallayın. Not: kalın erişte daha önce buharda pişirilmeli, ince erişte daha sonra buharda pişirilmeli, erişte ve sebzelerin neredeyse aynı anda pişmesini sağlayın

Yağı tencereye koyun, yağ koymamaya dikkat edin, yağ çok yağ verecektir

Çok petrol

Et iyice kızartılıp kuruduktan sonra çıkarın ve üzerine biraz tuz ve baharat serpin, sıktığınızda bile lezzetlidir.

Yağsız et tavada kızartılır.Eğer satın aldığınız ette çok fazla yağ yoksa ancak çok yağ yoksa, kızartmadan önce biraz yemeklik yağ ekleyip ardından soya sosu, tuz ve baharatları ekleyebilirsiniz.

Sarımsak filizi ekleyin ve bir süre kavurun, bir kase su ekleyin

Su ekleyin ve iki dakika pişirin

Daha sonra kullanmak üzere bir kase sebze çorbası koyun.

Bu sırada sebzeler henüz pişmedi, yarım kase su ilave edin ve sebzeleri bir süre karıştırın.

Pişirirken bir süre erişte üzerine dökmek için çorbaya tuz, baharat, soya sosu, doğranmış yeşil soğan ve susam yağı ilave edilir.

Erişteleri yemek çubuklarıyla doğrayın ve wok'a koyun. Yemeğin içindeki suyun şu anda çok kuru olmaması gerektiğine dikkat edin, aksi takdirde yemek erişte zamanında peltemsi olacaktır.

İşte kilit adım geliyor: Hazırlanan sebze çorbasını tek tek eriştelere dökün, iki yemek kaşığı dökün ve birkaç kez sallayın, dökün ve sallayın, döktükten sonra sallamayın, erişte çok ıslaksa birbirine yapışacaktır. Birçok öğrenci bu yüzden başarısız oldu