Malzemeler
Hindistan cevizi sütü
200 g
Tapyoka unu
200 g
Yumurta
3
Yüksek şeker toleranslı maya
4g
Aksesuarlar 20 gr tereyağı 20 gr ılık su 15 gr ince şeker 100 gr
Hindistan cevizi kokulu altın kek nasıl yapılır 1 Ana malzemeleri hazırlayın ve yumurta sıvısını neredeyse 40 dereceye kadar ısıtın.
2 Tencereye hindistan cevizi sütü ve 60 gram şeker koyup karıştırın.
3 Ateşten alın, küp tereyağı ekleyin ve küp tereyağı eriyene kadar karıştırın.
4 Sıcakken tapyoka nişastası ekleyin.
5 İnce bir macunla karıştırın.
6 Mayayı ılık suda eritin, manyok ezmesi soğuduktan sonra içine koyun ve iyice karıştırın.
7 Yumurta sıvısının tamamına 40 gram şeker ekleyin ve yalıtımlı sıcak suyla elektrikli çırpma teli ile çırpın.
8 Yumurta sıvısı kalıbı çıkarana ve kaybolmayana kadar çırpın.
9 Manyok hamurunu maya suyuyla dökün ve bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
10 Hazırlanan yumurta hamurunu Dongling K30A fırınına koyun, fermantasyon dişlisini (37 derece) seçin ve 1 saat boyunca fermente edin. Her 15-20 dakikada bir çıkarın, 10 saniye çırpma teli ile çırpın ve son seferde 1 dakika çırpın.
11 Fransız Fırıncı'nın 380g tost kalıbına koyun ve fırının fermantasyon bölümünde 50 dakika daha mayalanmaya devam edin.
12 Bu sırada kek hamurunda çok sayıda kaba kabarcık var.
-
- Sütlü Mumlu Mısır Muffinleri
-
- Çikolata Şifon Çilek Kreması-Mutlak mutluluk
-
- Soğuk sığır eti tendonu
-
- kek
-
- Tarak Kaburga ve Kabak Çorbası
-
- Orman çıplak kek
-
- Haşlanmış Sığır Eti ve Turp Çorbası
-
- Tuzlu Balıklı Haşlanmış Patlıcan
-
- Kung Pao Tavuk
-
- Domates ve soya fasulyesi ile haşlanmış domuz paçaları
-
- çikolatalı kek
-
- Beyaz Pirzola Tavuk Baget
