Hafif peynirli cheesecake nasıl yapılır 1 Krem peynir oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra 10 gram pudra şekeri ve yumurta sarısı ekleyin ve hiç parçacık kalmayıncaya kadar çırpma teli ile çırpın.
2 Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın
3100 gram taze krema ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın. Tüm çırpılmış kremayı bir defada eklemeyin, azar azar eklerken karıştırarak peynirle tamamen karıştırın.
4 Karışık peynir ezmesini eleyin, tadı daha hassastır, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun
5 Yumurta beyazına üç kez ince şeker ekleyin ve ıslak köpük hali kıvrımlı köşelerden dışarı çekilinceye kadar çırpma teli ile çırpın.
6 Bezein üçte birini alın ve peynir hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın.Asla dairesel hareketlerle karıştırın
7 Sonra kalan beze içine geri dökün ve kremsi ve kalın bir kek hamuru ile karıştırın
8 Fırın tepsisine sıcak su ekleyin ve kalıbı içine koyun. Sıcak su, kek hamurunun yüksekliğinin yarısı kadardır, ardından 50 dakika 140 derece fırının ortasına koyun,
9 Pastayı hemen fırından çıkarmayın, kalıptan çıkarmadan önce soğumasını bekleyin. Parçalara ayırmadan önce 4 saat buzdolabına koyun.
