[Teyzenin Mutfağı] Kürdan Sığır Eti - Yemeği
250g sığır eti sergi eti Tuz miktarı istiridye sosu Doğru miktarda tavuk özü Doğru miktarda mısır nişastası Orta miktarda yemeklik şarap Tatmak için sarımsak Doğranmış yeşil soğan Beyaz susam tohumları Doğru miktarda yemeklik yağ Kimyon tozu tadı 1 baharatlı darı Kişniş Uygun miktarda kürdan
Malzemeleri hazırlayın ve yıkayın.
Sığır eti kesin, tuz, istiridye sosu, soya sosu, şarap, mısır nişastası ile 15-20 dakika marine edin, sarımsak dişlerini kıyılmış sarımsak, doğranmış yeşil soğan ve kişniş doğrayın.
Marine edilmiş dana etini bir kürdan üzerine koyun ve kenara koyun.
Yağ karterini ısıtın, yağ sıcaklığını test edin, marine edilmiş dana etini yağ tavasına koyun ve dana eti kuruyana kadar kızartın, ardından alıp kurumaya bırakın.
Kızartılmış dana etinin üzerine kıyılmış sarımsak, taze soğan, kişniş, baharatlı darı ve kimyon tozunu dökün ve iyice karıştırın.
Karıştırılan dana etini bir tabağa koyun ve üzerine beyaz susam serpin.
Laba Congee
önceki
