Siyah pirinç buğulanmış kek#Çin usulü pasta# - Yemeği
Buğulama yöntemiyle yapılan pasta, henüz fırına başlamamış arkadaşlar için çok uygun, üstelik yılbaşı lezzetiyle de dopdolu. Xinliang siyah pirinç keki karışımı ile yapılan, çok tahıllı beslenme, ince taneli tadı, siyah pirinç ve susam içeren, vücudu siyahla besleyen, yükü azaltmak için hafif yiyecekler, herkese harika bir yeni yıl diliyorum! Katıl: #Lezzet dolu Çin şehriye yemekleri# Yumurta 2 Süt 83 gram Mısır yağı 20 gram Xinliang Siyah Pirinç Kek Karışımı 80 gram Pudra şekeri 40 gram Tuz Çok az miktar (yarım gram bile değil) Beyaz sirke birkaç damla
Aşama 1
yemek hazırla
Adım 2
Süte yağ ekleyin ve emülsifiye olana kadar karıştırın, tamamen yağ yıldızlarından arındırın
Aşama 3
80 gram siyah pirinç unu tartın ve karıştırın
4. Adım
Emülsifiye edilmiş süt ve yağa ekleyin
Adım 5
unsuz olana kadar zikzak
6. Adım
Yağsız ve susuz bir kap alın, yumurta aklarını ayırın ve yumurta sarısını pirinç hamuruna ekleyin.
7. Adım
Yumurta sarısını Z şeklinde karıştırın, yumurta sarısı ezmesi hazır, bir kenara koyun
Adım 8
Yumurta aklarına bir tutam tuz ve beyaz sirke ekleyin, pudra şekerini üç seferde ekleyin ve çırpıcının ucu küçük keskin köşeler olana kadar çırpın.
9. Adım
Yumurta beyazının üçte birini alın ve yumurta sarısı ezmesine Z şeklinde ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 10
Yumurta sarısı karışımını kalan yumurta aklarına dökün
11. Adım
Veya iyice karıştırmak için zikzak yöntemini kullanın.Bu sırada buharlı pişiriciye yeterince su koyun, ateşi açın ve daha sonra kullanmak üzere kaynatın.
Adım 1/2
Kek hamurunu altı inçlik bir kek kalıbına dökün ve hava kabarcıklarını sallayın.
Adım 13
Kaynamış suyu olan bir buharlı pişiriciye koyun
Adım 14
Büyük bir tabakla örtün veya plastik sargıyla örtün
Adım 15
Ateş kaynadıktan sonra orta ve kısık ateşte 45 dakika buğulayın.Tencere tencereden çıktıktan sonra beş dakika ters çevirerek kalıbı çıkarın.
Adım 16
Biten resim bir
Adım 17
Biten resim iki
18. adım
Bitmiş resim üç
Adım 19
Bitmiş resim dört
