Malzemeler
Domuz göbeği
400 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, 30 gr, zencefil, arpacık soğanı, sarımsak, 3 defne yaprağı, 2 yıldız anason, 2 tarçın, 1/2 kase kaynar su
Şeker renginde kızarmış domuz eti yöntemi 1 Domuz göbeğini 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin
2 Domuz eti bir tavada kızgın yağ ile kızartın
3 Her iki taraf da sarı olana kadar kızartın.
4 Arpacık soğanı, dilim zencefil, ezilmiş sarımsak, yıldız anason ve defne yapraklarını yıkayın
5 Yarım kase kaynar su ve 30 gram şeker hazırlayın
6 Şekeri tencereye dökün, kaynar suyun üçte birini ekleyin ve kısık ateşte karıştırın
7 Şeker sararana kadar kızartın, kalan kaynar suyu ilave edin ve iyice karıştırın.
8 Şeker rengi çıkıyor
9 Arpacık soğanı, sarımsak, zencefil dilimleri, defne yaprağı, yıldız anason ve tarçını wok'un kızgın yağına koyun ve kokulu olana kadar kızartın.
10 Kızartılmış domuz karnına dökün ve karıştırarak kızartın
11 Şeker rengini dökün
12 Her parçayı şekerle yapıştırmak için eşit şekilde karıştırın
13 Uygun miktarda su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin
14 Sonra mevsimine uygun miktarda tuz koyun ve suyunu toplayın
-
- Papaya sütü
-
- Elektrikli Fırın Tavasında Fırında Erişte
-
- Bambu kamışı ve kök şurubu
-
- Baharatlı susamlı kek
-
- Osmanthus Şeker Congee
-
- Karides Derisi ve Havuçlu Pankek
-
- Kimyon Baharatlı Izgara Kuzu Pirzola
-
- Deniz bambu çekimleri
-
- İstiridye Omleti
-
- Shandong küçük tofu
-
- Arpacık soğanı ile tofu
-
- Deniz Hıyarlı Kızarmış Domuz Muştaları
