Malzemeler
Tavuk ayağı
350 g
Aksesuarlar: 20 biber, yıldız anason, 1 tarçın, 1 küçük parça zencefil, 2 dilim yemeklik şarap, uygun şeker, 2 tatlı kaşığı, uygun miktarda biber turşusu
Tavuk ayağı nasıl ıslatılır 1 Tavuk ayağını yıkayın ve ayak tırnaklarını çıkarın
2 Tavuk ayağını üç parçaya bölün, sıcak su kaynatın
3 Tavuk ayaklarını bir tencerede haşlayın
4 Biber, yıldız anason ve tarçını hazırlayın
5 Başka bir tencereye biber, yıldız anason, tarçın, tuz, zencefil dilimleri ekleyin ve uygun miktarda pişirme şarabı dökün.
6 Su kaynadıktan sonra tavuk ayaklarını içeri sokun ve kaynattıktan sonra ocağı kısın ve 15 dakika pişirin.
7 Tavuk ayaklarını eleyin ve buzlu suyla soğutun ve ardından durulamak ve pul pul dökmek için küçük su kaynatmak için bir musluk kullanın. Durulama ne kadar uzun olursa,
815 dakika buzlu suda bekletin.
9 Küçük biber turşusu hazırlayın ve birkaç tane kesin
10 Başka bir kaseye beyaz sirke ve soğuk kaynamış su doldurun ve iki çay kaşığı şeker ekleyin
11 Tüm malzemeleri küçük biber turşusuna dökün ve iyice karıştırın, su tavuk ayağı ile dolu olmalıdır. Kapağı örtün ve bir günden fazla buzdolabında tutun, ertesi gün lezzetli olduğunda yiyebilirsiniz.
-
- Patlıcan Bibimbap
-
- Tuzlu Tavuk
-
- Baharatlı fıstık
-
- Zambak ve Kereviz ile Kızarmış Karides
-
- Crucian Karides Çorbası
-
- Lahana erişte buharda pişmiş çörek
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Tavada kızartılmış patates parçaları ile tavuk
-
- Yuxiang Domuz
-
- Karides ve Brokoli Salatası
-
- Mantarlı Izgara Kış Kavun
-
- Yam ve havuç çorbası
