[WitiKitchen] LC ananas acı kabak tavuk çorbası - Yemeği
Yarım tavuk (Sichuan'da yedek), yaklaşık 1kg Yarım acı kabak (çekirdeği çıkarılmış, beyaz kesesi çıkarılmış) Yin ananas sosu (çorba dahil) 1/2 kutu (yaklaşık 225 gr) 15 gr kurutulmuş küçük balık 10 gr dilimlenmiş zencefil Su 1000cc Tuz orta (isteğe bağlı) Biraz şeker Biraz biber Biraz şarap
Tavuk beyazlatılır ve bir kenara bırakılır. Acı kabak kist tohumlarını kesti, beyaz film, Sichuan beyazlatarak acı bir tat üretiyor
Tencerenin dibini, kurutulmuş küçük balığı, zencefil dilimlerini soteleyin
Tavuk derisini kızarana kadar kızartın, ananas sosu ekleyin ve kızartın, Sichuan'da kaynattıktan sonra acı kabağı ekleyin, kaynatmak için 800 ~ 1000 cc su ekleyin, baharatları ekleyin ve üzerini kapatın, ocağı kapatın ve 10-15 dakika pişirin, ocağı kapatın ve pişirin 10-15 dakika yeterlidir.
** Soslu ananas turşusu (genellikle süpermarketlerde satılır)
