Acı Kabak Kızarmış Tuzlu Yumurta - Yemeği
küçük, acı bir kabak Tuzlu yumurta Wolfberry veya acı biber Kıyılmış sarımsak
Acı kabağı, tohumları ve iç kapsülü çıkarmak için bir kaşıkla yıkayın, acıyı azaltmak için biraz alın, yumurta sarısını çıkarmak için tuzlu yumurtayı kesin ve yumurta beyazını küçük parçalar halinde kesin.
Acı kabağı bir çay kaşığı tuzla turşu haline getirin, iyice karıştırın ve bir ila yirmi dakika bekletin.
Biraz su kaynatın ve acı kabağı istediğiniz yumuşaklıkta haşlayın ve acı tadı giderin.
Tencereye başlayın, önce kıyılmış sarımsağı soteleyin, daha sonra yumurta sarısını sıkarak tavada kavurun, acı kabağı ekleyin ve bir süre kavurun, bu sırada biraz kuruyup iki yemek kaşığı kaynar su ekleyin.
Sonra yumurta beyazlarını ekleyin ve birkaç kez karıştırın
Tavaya başlamadan önce kaynar suda yıkanmış kurt üzümü veya biberi koyun.
