g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Salatalık çırpılmış yumurta - Yemeği

Malzemeler

salatalık

500 g

Yumurta

Acı biber

2 parça

Aksesuarlar 1/2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı tuz, tavuk özü, 2 sarımsak

Salatalık çırpılmış yumurta 1 Sebzeleri yıkayın, yumurtaları bir kasede çırpın ve

2 Yumurtaları olabildiğince kırmak için yemek çubuklarını kullanın, en iyi köpürme;

3 Diş sarımsaklarını dilimler halinde kesin, salatalığı ortadan ikiye bölün ve salatalığın tüm dilimden daha iyi olması için yaklaşık 3-4 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.

4 Acı biberi bıçakla dilimler halinde kesin,

5 Tencereye biraz salata yağı dökün, yaklaşık 7,8 dakika kadar yağın ısınmasını bekleyin ve yumurtaları dökün. En iyisi bir spatula ile karıştırmaya devam etmektir (yumurtalara, özellikle zehirli olduğu söylenen MSG gibi hiçbir şey koymayın)

6 Yumurtalar sıvı kalmayana kadar kızartıldığında çıkarın ve bir kenara koyun.

7 Ardından yağı tekrar dökün, yağın 6,7 dakika ısınmasını bekleyin, diş sarımsağı ekleyin, tadı kızartın, salatalık ve biberi ekleyin, karıştırın, biraz soya sosu ekleyip tuz serpin;

8 Salatalıkların ve biberlerin biraz küçüldüğünü gördüğünüzde (henüz tencereye konduklarından biraz daha çökmüşler), bir çorba kaşığı sirke ekleyin, karıştırın, tavuk özü ekleyin ve çırpılmış yumurtaları ekleyin;

9 Sonra karıştırıp kızartmaya devam edin, yumurtaları ve yeşil sebzeleri eşit şekilde karıştırın, o zaman çok güzel kokulu bir tat kokusu alacaksınız, ama ferahlatıcı bir salatalık tadı var, sorun değil ve sonra tuzluyu tatmaya çalışın;