Mor tatlı patates soyulmuş ve parçalara ayrılmış
Kabuğu soyun ve kesin
Tencerede Buharda Pişirilmiş Mor Tatlı Patates Kabak
Yumurtaları kaynatın ve soğuk suda ıslatın, kabuğunu ızgara yapın ve daha sonra kullanmak üzere yumurta sarısını bırakın.
Keçi sütü tozu mayalama
Doğranmış tavuk göğsü
Çamura karıştırın
Balkabağı ezmesi, mor patates salçası, yumurta sarısı, tavuk göğüs püresi, keçi sütü tozu, tüm malzemeler hazır
Mor patatese beyaz erişte ve keçi sütü ekleyip hamur haline getirin. Un miktarını kontrol edin. Kabaklara mısır unu, keçi sütü ve beyaz erişte ekleyin. Hamurun içine yoğurun. Miktarı kontrol edin. (Çok yapışkan olmayan ve çok yumuşak olmayan bir hamur haline getirilebilir)
50 gr ay kek kalıbı kullandım, bu yüzden hamur için 30 gr. Tavuk göğsü 20 gr. Yumurta sarısı 10 gr. Ay kekleri bir kalıba bastırılır. Fırını 200 derecede önceden ısıtın. 15-20 dakika pişirin. (Sıcaklık ve zamanı kendi fırınınıza göre ayarlayın)
Ay keki bitti.Soğuk tutulması gerekiyor.Küçük bir kutuya konulabilir.Dondurma genellikle 6 ay olabilir.Soğutma yarım ay veya 1 ay olabilir (yine de kendi buzdolabınızın ayarladığı sıcaklığa bağlıdır)