Rou Jia Mo - Yemeği
Karıştırma kabına 5 gram kaya şekeri tozu, 235 gram su, 15 gram mısır yağı, 4 gram maya koyun ve 1 dakika / 37 derece / hız 2-3'te eşit şekilde karıştırın
500 gram un ekleyin ve 30 saniye / 3-6 hızda topaklar halinde karıştırın
Yoğurma düğmesini açın, 2 dakika 30 saniye yoğurun
Hamuru çıkarın, yuvarlayın, cam bir kaseye koyun, üzerini streç filmle kapatın ve 25 derece fırında 30 dakika mayalanması için bırakın. (Hamur mayalanır, eti hazırlamaya başlarız)
Mayalanmış hamuru her biri yaklaşık 70 gram olan 11 eşit parçaya çevirin.
Bir hamur alın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun, sonra böyle bir zeytin çukuru şeklinde yoğurun ve 11 parçayı tamamlamak için işlemi tekrarlayın.
Bunun içine yuvarlanan oval bir tabaka alın ve altını daha ince yapın
Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
11'i tamamlamak için bunu tekrarlayın
Bir hamur alın, elinizle sıkın ve oklava ile yavaşça açın.
Tavayı ısıtın ve çiğ çöreğin içine koyun.
Her iki tarafı bu şekilde kızarana kadar kızartın ve daha sonra kullanmak üzere bir fırın tepsisine koyun.
Kızartılan çörekler önceden 170 derece ısıtılmış fırına konularak 10 dakika pişirilir.
Domuz eti parçalara ayırın, 5 dakika / 50 derece / hız 5 ile temizleyin ve suyu hafifçe kontrol edin.
Karıştırma kabına 500 gram domuz göbeği, 35 gram hafif soya sosu, 10 gram soya sosu, 35 gram pirinç şarabı, 5 gram kaya şekeri, 5 gram zencefil dilimleri ekleyin ve 35 dakika / Varoma / ters kaşık
Çorbanın sulu olduğunu hissederseniz kapağı açın, ölçü kabının kapağını çıkarın ve 5 dakika / Varoma / kaşık tekrar pişirin
20 gram kişniş, dilimlenmiş biber (baharatlı olmaktan korkuyorsanız tohumları çıkarın, ipliği çıkarın)
4 saniye / hızda parçala 5
Yiyecek alışverişine hoş geldiniz
