Kızılcık Peynirli Domuz Çörek - Yemeği
"WK9040 fırın tepsisi pişirmeyi öğrenin." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Kuru maya 3 gram
- süt tozu 15 gram
- Bütün yumurta sıvısı 30 g
- Su 155 gram
- Pudra şekeri 45 gram
- Tereyağı 30 g
- tuz 4 gram
- Tereyağı 25 gram
- Düşük toz 25 gram
- Pudra şekeri 25 gram
- Krem peynir 200 g
- Toz şeker 20 gram
- Kurutulmuş kızılcık 20 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı yumuşatılır ve malzemeler hazır.
-
2 Tereyağı dışındaki tüm hamur malzemelerini yoğurmak için ekmek makinesine koyun.
-
3 Hamuru yoğurduktan sonra tereyağı ekleyip yoğurmaya devam edin.
-
4 Filmi yoğurun, ardından streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.
-
56 parçaya bölün ve 15 dakika dinlenin.
-
6 Bu sırada peynir dolgusu yapabilir, yaban mersini doğrayabilir, peynir ve pudra şekeri bir çırpma teli ile karıştırıp hafifçe çırpabilir, kurutulmuş yaban mersini ekleyebilir, iyice karıştırıp bir sıkma torbasına koyabilirsiniz
-
Adım 7: Bir hamur alın ve oval bir şekilde açın.
-
8 Ters çevirin ve alt kenara ince bastırın. Peynir dolgusunu sıkın, üstten kıvırın ve mührü sıkın.
-
9 Kalıbın içine koyun, plastik sargı ile örtün ve boyutunun 2,5 katı kadar mayalanması için sıcak bir yere koyun.
-
10 Bu sırada kırıntıları yapın, kırıntı malzemelerini karıştırın ve elle granül haline getirin. Fermente hamurun yüzeyini bütün yumurta sıvısıyla fırçalayın ve üzerine kırıntıları serpin.
-
11 Fırının orta ve alt tabakası 22 dakika 160 derece olup, kalay folyosu zamanla kapatılır.
-
12 Kalıbı çıkarın ve fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.
Yeşil Şifon Kek
önceki
