g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Badem Sütü Bademli Tofu - Yemeği

Not alın Badem sütü malzemeleri Güney Badem (tatlı badem) 50 gram (Güney Badem) yer fıstığı, ceviz, fındık gibi her türlü kuruyemiş ile değiştirilebilir. 50g (çiğ kuruyemişlerin önceden kavrulması gerekir, işlem güneydeki bademlerle aynıdır) (Güney bademleri dahil her türlü kuruyemiş) aynı miktarda fındık tozu ile değiştirilebilir Veya işlem, somunları toz haline getirmektir, ancak yine de filtrelemeniz önerilir. Su 100 g + 100 g Süt tozu (alerji için eklenemez) 20 gram (Su + süt tozu) su + sütü değiştirebilir 100g + 100g (su ile çalıştırın) (Süt) soya sütünü değiştirebilir Bilinmeyen Yapışkan pirinç unu 10 gram (Yapışkan pirinç unu) yapışkan pirinçle değiştirilebilir 20 gram (güney badem ile aynı işlem) (Yapışkan pirinç) pirinçle değiştirilebilir Bilinmeyen kristal şeker 10-20 gram (Kaya şekeri) her türlü bal, şurup vb. İle değiştirilebilir. Doğru miktar (İsteğe bağlı) ezilmiş badem Doğru miktar (İsteğe bağlı) siyah susam Doğru miktar (İsteğe bağlı) Osmanthus Doğru miktar Bademli Tofu Badem sütü 250 gram Jelatin tabletler 6-8 gram (yani 1-1,5 tablet)

Geleneksel badem çiğinde, Çin bademlerinin çekirdekleri değil, yaygın olarak badem olarak bilinen Amerikan badem çekirdekleri (Çin'in Xinjiang'da Amerikan bademleri veya bademleri olarak da bilinir) değil, kuzey ve güneydeki Çin bademleri kullanılır. Resim: Kuzey ve Güney Badem

Kuzey ve güney bademleri arasındaki fark

Güney badem + su, ezilmiş (düz makine). (Not: Güney bademlerinin özelliklerine bakın.Güçlü badem aromasını sevmiyorsanız, çabuk yemek istiyorsanız, güney bademlerini önceden ıslatmanıza gerek yok. Kuzey bademlerinin satın alınması tavsiye edilmez, güney kayısı mı yoksa kuzey kayısı mı olduğundan emin değilseniz önceden suya batırmanız ve süzülen badem suyunun toksisitenin giderilmesi için ayrı ayrı kaynatılması gerekir. ) Geleneksel bir tat istiyorsanız, güney bademlerini, suyunu ve güney bademlerini olabildiğince ince öğütülmesi önerilir. Bu lezzet güney bademinin kendisinden gelir. Tatlı ve lezzetli yiyecekler için badem unu ve süt kullanılması tavsiye edilir. Bu, alışılagelmiş badem tatlısı tadına yakındır ve sütün tatlılığı da bademlere alışkın olmayanların bu badem sütünün tadını çıkarmasını sağlar.

Kalıntıyı çıkarın ve suyu bırakın (çay poşetini süzün). Bu adım için çay poşeti kullanmak en iyisidir. Susam hamurunun kıvamından hoşlanıyorsanız, fındık kalıntısını çıkarmanıza gerek yoktur. Bitmiş ürün grenli ve daha zengin bir ceviz kokusuna sahiptir. Veya yapışkan pirinç unu miktarını artırın ve bitmiş ürün ince ve kalın kalacaktır.

Cüruf + su, ezilmiş (düz makine). (Not: Kuzey bademini kullananlar için kuzey badem suyunu ayrı ayrı kaynatmayı unutmayın.) Smoothie makinesine süt tozu, yapışkan pirinç unu, kaya şekeri eklemeye devam edin ve eşit şekilde ezin (smoothie makinesi). (Not: Smoothie makinesi, ikinci veya hatta üçüncü geçişten önce kaba parçacıklar üretir. Son geçişte diğer malzemeleri ekleyin. Parçacıkları yeterince ince yapabilen veya hiç yapmayan bir duvar kırma makinesi veya başka bir makine kullanıyorsanız, diğer hammaddeleri doğrudan ekleyin. )

Kalıntıyı çıkarın ve suyu bırakın (çay poşetini süzün).

İki suyu karıştırın.

Küçük bir süt kabına dökün ve istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. (Not: Güney bademlerinin özelliklerine bakın, badem posasının ayrıca pişirilmesine gerek yoktur.) Videodaki tutarlılık, bazı kazara pişirmenin ürünüdür. Satılan badem çiğinden daha kalındır, zencefil sütüne benzer. Beğenmediyseniz, yapışkan pirinç unu miktarını azaltabilir veya fazla pişirmemeye dikkat edebilirsiniz.