Çıtır süt (kızartılmamış versiyon) - Yemeği
Süt ve beyaz şekeri yağsız derin bir kaseye dökün, beyaz şeker eriyene kadar yalıtımlı su ile karıştırın.
Sütü küçük bir süt kabına dökün, 30 gram mısır nişastası ekleyin ve eriyene kadar karıştırın
Küçük süt kabını ateş kaynağının üzerine koyun, orta-düşük ateşte açın ve altının çamurlanmaması için çubuklarla karıştırmaya devam edin.Süt ve mısır nişastası kalın bir kek haline gelinceye kadar karıştırın.
Cam kaseye önceden bir kat ısıya dayanıklı plastik sargı koyun, kaynamış sütlü keki cam kaseye dökün ve katılaşana kadar oda sıcaklığında bekletin.
Sütlü kek katılaştıktan sonra çıkarın ve parmak büyüklüğünde küpler halinde kesin. Uzun bir şeridi seviyorsanız, daha uzun süre kesebilirsiniz
Yumurtaları çırpın ve kenara koyun, sütlü kekin üzerine biraz mısır nişastası koyun, ardından bir kat yumurta sıvısı ile kaplayın ve son olarak sarı ekmek kırıntıları ile yapıştırın.
Tüm sütlü kekler piştikten sonra yapışmaz bir pişirme kabına koyun.
Ortasına koyun ve 180 derecede 5 dakika pişirin. Fırınınız yoksa derin bir şekilde kızartalım. Daha küçük bir tencere yakıt tasarrufu sağlayacaktır.
Pişmiş sütlü keki çıkarın ve sıcakken yiyin, tadı en iyisidir
Kızartma veya derin kızartma yok, dışı gevrek ve içi yumuşak, süt bakımından zengin
