Zhejiang Mutfağı - Yağda Haşlanmış Bahar Bambu Filizi - Yemeği
"Yağda Haşlanmış Bahar Bambu Filizi", Hangzhou'dan geleneksel bir yemektir. Qingming'den önce ve sonra ortaya çıkarılan, ağır yağ ve ağır şekerle pişirilen ihale bahar bambu filizlerinden yapılır.Rengi parlak kırmızı, taze ve canlandırıcı, tuzlu ve tatlıdır. 1956'da Zhejiang Eyaleti tarafından 36 ünlü Hangzhou yemeğinden biri olarak kabul edildi. Besleyici Yin Tarifi Balgam söktürücü Tarifi Kabızlık Tarif Süreci: Kızarmış Tat: Tuzlu ve Tatlı " Malzemeler
- Bahar bambu çekimleri 500 g
- yeşil biber 1 parça
- MSG 2 gram
- Biber 5 gram
- Susam yağı 15 gram
- Beyaz şeker 15 gram
- Kolza yağı 30 g
- soya sosu 30 g
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bahar bambu filizlerini ve yeşil biberleri yıkayıp kalın şeritler halinde kesin.
-
Bambu filizlerini sıcak su kabına koy.
-
3 Kaynattıktan sonra dışarı çıkın.
-
4 Suyu boşaltın.
-
5 Tencereye yağı koyun, biberi ekleyin, kolayı kızartın ve çıkarın.
-
6 Bahar bambu filizlerini ekleyin ve kavurun.
-
7 Soya sosunu, şekeri ve kaynar suyu ekleyin, kaynatın ve 10 dakika pişirin.
-
8 Çorba koyulaşınca, yeşil biberi ekleyin ve yüksek ateşte kavurun, biraz tuz ve MSG ekleyin, eşit şekilde kızartın ve servis yapmadan önce susam yağı dökün.
-
9 tabağa, keyfini çıkarmaya hazır.
İpuçları
1. Bambu filizlerini yakarken kaynamış su ekleyin.Soğuk su eklerseniz bambu filizlerinin yüzeyi küçülür ve bu da tada zarar verir. Meyveli Pizza
Sonraki
