Ana Sayfa Tiramisu - Yemeği
Douguo 5 yaşında, doğum günün kutlu olsun! 9 aydır Douguo ailesine katıldım.Uzun bir zaman olmamakla birlikte bir çok mal aldım.Birçok Douguo arkadaşımla tanıştım ve bir çok tarif öğrendim. Tiramisu'nun ev versiyonunu yaptım ve herkesle paylaştım, güzel bir dekorasyonu yok, basit ve yapımı kolay ama tadı hala zengin ve uzun ve yemesi çok uygun. Katıl: # 5 # Yumurtalar (parmak kurabiyeleri) 2 parça Pudra şekeri (parmak kurabiyeleri) 30 g Düşük glütenli un (parmak bisküvileri) 60 g Hazır kahve (kahve çözeltisi) 15 g Su (kahve çözeltisi) 150 ml Kahve likörü (kahve solüsyonu) 30 ml Mascarpone peyniri (peynir ezmesi) 150 g Hayvan çırpılmış krema (peynir ezmesi) 150 g Yumurta sarısı (peynir ezmesi) 3 Pudra şekeri (peynir salçası ve yumurta sarısı için) 20 g Su (peynir ezmesi-şekerli su) 50 gram Pudra şekeri (peynir ezmesi-şekerli su) 50 ml Jelatin (peynir ezmesi) 8 g Su (peynir ezmesi, jelatin için) 30 ml Rom (peynir ezmesi) 30 ml Kakao tozu (dekorasyon) Doğru miktar
Aşama 1
Parmak bisküvi malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Yumurta sarısı ile yumurta akını ayırın ve yumurta sarısını beyaz olana kadar 10 gr şekerle çırpın.
Aşama 3
Kuruyana kadar yumurta akını 20 gr şekerle çırpın.
4. adım
Yumurta sarısı hamuruna düşük glütenli un ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından gruplar halinde yumurta beyazı hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve bir krema poşetine koyun, hamurunu kalıbın şekline göre fırın tepsisinde sıkın.
Adım 5
190 derecede fırında yaklaşık 12 dakika pişirin. Daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.
6. Adım
Kahve solüsyonu yap. Hazır kahveyi kaynar suyla karıştırın ve kahve şarabını dökün.
7. Adım
Jelatini yumuşatmak için soğuk suya batırın, erimesi için sıcak suyu alın ve bir kenara koyun.
8. Adım
Yumurta sarısı beyaz oluncaya kadar şekerle dövülür ve damlama şekli hemen kaybolmaz.
9. Adım
Şekerli su kaynadıktan sonra yavaş yavaş 8'li yumurta sarısı hamuruna ilave edip iyice karıştırın.
10. adım
Mascarpone peynirini hafifçe ısıtın ve iyice karıştırın.
11. adım
Krem şantiyi altıya çırpın ve dağıtın.
Adım 1/2
9 yumurta sarısı salçasını karıştırın, 10 mascarpone peyniri ekleyin ve iyice karıştırın, 11 hafif krema ekleyin ve iyice karıştırın, 7 jelatin dökün, rom ekleyin ve iyice karıştırın. Peynir ezmesi hazır.
13. adım
Kabın dibine parmak bisküvileri koyun ve kahve solüsyonuyla fırçalayın.
14. adım
Bir kat peynir ezmesi dökün.
Adım 15
Başka bir kat parmak bisküvi koyun ve ayrıca kahve solüsyonuyla fırçalayın.
16. adım
Kalan peynir ezmesini de dökün. Buzdolabında 4 saatten fazla saklayın.
17. Adım
Pastayı soğutduktan sonra üzerine bir kat kakao tozu eleyin. Üzerinde en sevdiğiniz desenleri elemek için çekinmeyin.
