g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Peynir topları - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

150 g

Tereyağı

70 g

Yumurta

30 g

Envenda peyniri parçaları

70 g

Aksesuarlar 10 gr pudra şekeri ve 3 gr tuz

Peynir topları nasıl yapılır 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın;

270 gram tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın;

3 Tereyağına 3 gram tuz ve 10 gram pudra şekeri ekleyin ve önce bir spatula ile tuz, pudra şekeri ve tereyağını karıştırın;

4 Renk açılıncaya ve hacim kabarana kadar çırpma teli kullanın;

5 Üç kez 30 gram çırpılmış yumurta sıvısı ekleyin;

6 Her seferinde eşit şekilde çırpın; yumurtaları ekledikten sonra tereyağı yumuşak ve yumuşak olmalıdır;

7150 gram düşük glütenli unu çırpılmış tereyağına eleyin;

8 Un ve tereyağının tamamen karışması için bastırırken karıştırmak için bir spatula kullanın.Bu adım, hamur haline getirmek için daha uygun olan bir taze saklama torbasına da dökülebilir (kuru un kalmayana kadar karıştırın ve çok uzun süre tekrarlamayın);

970 gram Anwenda peyniri parçaları ekleyin;

10 Peynir parçalarını eşit şekilde hamurun içine karıştırmak için ellerinizle eşit olarak kavrayın;

11 Hamuru doğrama tahtası üzerinde uzun şeritler halinde yoğurun, ardından yaklaşık 11 gramlık (en fazla 12 gram) küçük hamurlar halinde doğrayın ve sonra bunları elle küçük toplar halinde yoğurun;

12 Her top arasında yeterli mesafe bırakarak yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin;

13 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında orta tabakaya koyun, topun yüzeyi altın olana ve dışarı çıkmaya hazır olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. (Peynir topları soğuduktan sonra içi ve dışı çıtır çıtırdır. Soğuduktan sonra kalp yumuşarsa pişirme sıcaklığının yeterli olmadığı anlamına gelir. Fırına geri koyup birkaç dakika pişirmeye devam edebilirsiniz. Farklı fırınlar ve farklı peynir topları neden olur Farklı pişirme koşulları, lütfen gerçek duruma göre ayarlayın.)