Deniz tarağı ve yumurtalı muhallebi - Yemeği
"Yumurtalar ve istiridye birlikte buharda pişirilir. Özellikle lezzetli ve besleyicidir. Tadı pürüzsüz ve pürüzsüzdür ki bu çok iyi." Malzemeler
- Yumurta 3
- İstiridye 200 g
- tuz bir miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu 1 çay kaşığı
- domuz yağı Küçük
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce satın aldığınız istiridyeleri sessiz bir yere koyun ve kumu tükürmelerine izin verin.
-
2 Bir tencere alın ve uygun miktarda su dökün, kaynattıktan sonra zencefil dilimleri ekleyin ve şarabı pişirin, ardından yıkanmış istiridyeleri tencereye koyun, istiridyelerin açılmasını bekleyin ve ocağı kapatın. Suyu dökmeyin, süzüldükten sonra yumurtaları buharlamak için kullanılabilir.
-
Kaseye 33 yumurta çırpın.
-
4 Biraz pişirme şarabı ekleyin ve dövün.
-
Çırpılmış yumurtaları beyazlatılmış istiridyelerin süzülmüş suyuna dökün ve eşit şekilde çırpın. Yumurta sıvısının suya oranı yaklaşık 1: 1.5'tir.
-
6 Beyazlatılmış istiridyeleri yumurta karışımına koyun.
-
7 Buharda pişirirken ekmeği streç filmin üzerine koyun. Buharlı pişiriciye uygun miktarda su dökün, kaynatın, yumurta karışımının bulunduğu kasede ekmeğin üzerine streç film koyun, buharlı pişiriciye koyun, 8 dakika buharda pişirin ve ardından ocağı kapatın.
-
8 Tavadan çıktıktan sonra üzerine 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu gezdirebilir, biraz domuz yağı ekleyip doğranmış yeşil soğan serpebilirsiniz, narin ve pürüzsüz istiridye muhallebi yenebilir.
