Shiitake mantarı ve kış kavunu uygulaması 1 Şiitake mantarlarını elle gönderin, şişe sallanır, shiitake mantarları suyu emer ve kabarcıklar yükselir.
2 Suyla ıslatılmış mantarları çabucak durulayın.
3 Balmumu kabağını yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
4 Tavadaki yağı ısıtın, mantarları ekleyin ve kavurun.
5 Güzel kokulu mantarları karıştırın, kış kavunu dökün ve kavurun.
6 Yağı tüketmek için tencereye tuz ekleyin ve bir süre pişirin.
7 Şeffaf ve yumuşak kış kavunu ile suyunu toplamak için biraz şeker ekleyin. (MSG koyabilirsiniz. Ailem yıllardır MSG yemiyor, bu yüzden tarifimde MSG ve tavuk özlü çeşniler yok)
