dondurma keki - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın Nestlé tam yağlı süt tozu, yoğunlaştırılmış süt, hafif krema.
Önce 175 gr ılık suyla 25 gr süt tozunu süt haline getirin (hazır sütü doğrudan da kullanabilirsiniz). Mısır nişastasını sütün içine koyun ve iyice karıştırın, küçük bir süt kabına koyun, hafif krema ve ince şeker ekleyin.
Düşük ateşte kaynatın ve yapışkan hale gelene kadar karıştırmaya devam etmek için silikon bir spatula kullanın ve ardından ısıyı kapatın (altının çamur olmasını önlemek için karıştırmaya devam ettiğinizden emin olun.)
Yoğunlaştırılmış süt ve vanilya özü ekleyin (vanilya özü eklemeye gerek yoktur.)
İyice karıştırın.
2 saat boyunca plastik sargı ile kapatın ve dondurun.
Önceden pişirilmiş şifon kek hamurunu hazırlayın (hazırlama yöntemi için lütfen şifon kek tarifime bakınız.)
Kek kalıbınıza göre istediğiniz şekli kesin.
Bu sefer pound kek kalıbını kullandım, bu yüzden pastayı kalıptan 1 cm daha küçük şeritler halinde kestim.
Çıkardıktan sonra, pürüzsüz hale getirmek için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
Sıkma torbasına koyun.
Krema torbasının altını kesin.
Dondurmayı kekin etrafına sıkın.
Hepsi kalabalık, boşluk bırakmayın.
Üstü de kaplanmış, bu miktarlarda dondurma böyle bir dondurmalı kek yapmak için tam doğru.
Son olarak erişteleri bir spatula ile düzleştirin ve 2 saatten fazla buzdolabında bekletin.
Yuvarlak bir şekil yapmak istiyorsanız, bir kalıpla yuvarlak bir boşluk kesebilirsiniz.
Ayrıca kek tabanı pişirilirken istenen boyutta bir daire şeklinde de pişirilebilir.
İstediğinizi bir kaseye veya yuvarlak kek kalıbına veya başka bir kalıba koyun.
Filmi çıkarmak için dondurulmuş dondurmalı pastayı yaklaşık 10 dakika oda sıcaklığında yerleştirin veya filmi çıkarmadan önce kalıbın dışına birkaç saniye üflemek için bir saç kurutma makinesi kullanın.
Yemek yerken üzerine çilek reçeli veya çikolata sosu dökün ve lezzetli dondurmalı kekin tadını çıkarın.
