g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kalp şeklindeki çelenkle başlamak çok kolay - Yemeği

"Latte çok sağlam bir teknik gerektirir. Yalnızca bir fincan kapuçinoyu daha güzel hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda üreticinin niyetinin bir yansımasıdır. Pek çok karmaşık latte uzun bir süre uygulanmalıdır ve bugün paylaştığım nispeten basittir: kalp şeklinde Süslemeden tekniklere, adım adım sökmeye kadar çelenk için giriş öğreticisi Küçük bir pratikle, sevdikleriniz için bir fincan "kasıtlı" kahve koyabilirsiniz. Cappuccino veya latte yüzeyinde iki ana latte türü vardır, biri doğrudan köpüklü süt içinden çekmek, diğeri ise ince iğneler, krema (espresso yüzey yağı), kakao tozu vb. Kullanmaktır. Daha fazla "resim". Bazen ikincisi "Design Cappuccino" olarak kategorize edilir ve sadece süt çelenkli kaplarla yapılan ilkine bazen "Serbest Dökme" denir. Kalp şeklindeki çelenklerden biri, kalp şeklindeki çelenklerden biridir. Bu makale, bunu, bir "kalp" ile bir fincan çelenkli cappuccino dökmek için bir çelenk kupasının nasıl kullanılacağını sizinle paylaşmak için bir örnek olarak kullanır. Ne tür bir çelenk olursa olsun, yüksek kaliteli bir espresso (espresso) ve kremsi köpüklü bir süt vazgeçilmezdir. " Malzemeler

Kahve 10 g

Aksesuarlar

Tek espresso 30 ml

Tatlılık Damak zevki
diğer Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1- Aksesuarlar -Espresso kahve makinesi Birçok ev tipi espresso kahve makinesinde buhar köpürtme işlevi vardır. Süt köpüğü doğrudan bu makine ile yapılabileceği gibi süt köpüğü kapları ile manuel olarak da yapılabilmektedir. Bu makale, süt köpüğünü buharlama yöntemini tanıtacaktır. Cappuccino fincanları genellikle kahve fincanları için kullanılır.Kullanım kolaylığı için, yeni başlayanlar daha büyük kalibreli kahve fincanları kullanmanızı önerir. Latte fincanları Latte bardakları aslında çeşitli şekil, boyut ve kalınlıklarda gelir, ancak genellikle süt miktarının birkaç katı olan bir latte fincanı seçmelisiniz. Fincanın ağzının şekli sütün akış şeklini etkileyecektir; fincanın kalınlığı da bardaklık elinin hissettiği sıcaklığı etkileyecektir. Bu nedenle, beceriyi istikrarlı bir şekilde geliştirmek için her zaman aynı çelenk kupasını kullanmanız önerilir.
2- Makalelerin yapımı -A'dan CA'ya Espresso yapımı: Standart tek espresso miktarı genellikle 30ml'dir ve gerekli kahve tozu miktarı yaklaşık 10g'dır. Kahve tozu hazır olduktan sonra, espresso özel makinesini yapmak için çalıştırabilirsiniz. B. Süt köpüğü yapmak: Başlıkta kalan su buharını çıkarmak için buhar başlığını bir kez açın.
3Buhar başlığını çelenk fincanındaki sütün içine derinlemesine yerleştirin ve buharı açın. Buhar püskürtüldüğünde, hava ile teması artırmak için memeyi yavaşça sütün içinde daha sığ bir konuma getirin.
4 Neredeyse bittiğinde, süt köpüğünün genel ince yoğunluğunu ayarlamak için memeyi tekrar derinleştirin. Köpürdükten sonra, daha büyük kabarcıkları çıkarmak için garland kupasının alt kısmına birkaç kez vurun. Ardından, süt köpüğünün genel dokusunu eşit hale getirmek için çelenk fincanını bir daire şeklinde hafifçe sallayın.
5C. Kalp şeklinde çelenk basamakları: Bir el tek bir espressoya dökülmüş bir kahve fincanını tutar ve hafifçe kendinize doğru eğilir; bir el bir çelenk fincan tutar ve süt köpüğünü daha yüksek bir konumdan cappuccino fincana döker .
6Fincandaki sıvı seviyesi yavaş yavaş yükseldikçe, çelenkli kupanın ağzını yavaş yavaş sıvı seviyesine yaklaştırın.
7Fincandaki sıvı seviyesi yavaş yavaş yükseldikçe, çelenkli kupanın ağzını yavaş yavaş sıvı seviyesine yaklaştırın.
8Süt yüzeye çıkmaya başladığında, sıvı yüzeydeki sütü büyütmek için bileğinizin gücünü kullanarak bardağı bir yandan diğer yana nazikçe ve düzenli olarak sallayın.
9 Yüzeydeki süt kısmı yeterince büyük olduğunda, ortasından çekerken süt dökmeye devam etmek için çelenkli fincan ağzını kullanın.
10 Çekerken, çelenkli kupanın ağzını yavaş yavaş yukarı doğru eğmeye dikkat edin; dışarı akan süt daha ince hale gelecektir. Son olarak, ince bir ucu hafifçe çekin, fincanı düzgünce kapatın.

İpuçları

-İpuçları: Süt köpüğüne dikkat edin- Süt için tam yağlı süt önerilir. Az yağlı veya yağsız sütün tadı yeterince güçlü değildir ve köpürme durumu yeterince iyi olmayabilir. Bir fincan geleneksel cappuccino, genellikle espressonun ılık süt ve süt köpüğüne oranı 1: 1: 1'dir, bu nedenle 30 ml espressonun yaklaşık 60 ml ılık süt ve süt köpüğü ile eşleştirilmesi gerekir. Latte cappuccino'nun kahve fincanının tamamını doldurması gerekir, bu nedenle gerçek kahve fincanı kapasitesine göre süt ve süt köpüğü oranı biraz artırılmalıdır. Resimdeki kahve fincanı boyutundaysa, single espresso (30ml), süt köpüğü yapmak için 120ml - 150ml süt kullanılması önerilir. Köpükleme için soğutulmuş süt kullanın, çünkü süt, buharla köpürtme işlemi sırasında kademeli olarak ısınır.İlk sıcaklık çok yüksekse, son köpük kalitesi kötü olacaktır. Köpüklü süt yoğun, narin ve parlak olmalıdır. Süt köpüğü durumu farklı kalınlıktaysa, kontrast bir desen çizemeyecek ve espresso ile iyi bir şekilde bütünleşmeyecektir, bu da sonuçta genel tadı etkileyecektir. Buhar köpürürken, buhar başlığı her zaman süt yüzeyine yakınsa, kolaylıkla aşırı süt köpüğü üretecek ve bu da tek tip dokuya elverişli değildir. Bu nedenle, sütteki buhar nozulunun yüksekliğinin uygun şekilde ayarlanması da çok önemlidir.

Mor Patates Milkshake

Bayberry şarabı