Malzemeler
Süt
400 g
Hafif krema
148 g
yumurta sarısı
48 g
Bütün yumurta sıvısı
24 g
Vanilya fasulyesi bakla
(1/4 şube)
Aksesuarlar 1 yemek kaşığı beyaz şeker 80 gr soğuk su 20 gr sıcak su
Küçük dağ pudingi nasıl yapılır 1 Tencereye sütü dökün, vanilya çekirdeklerini vanilya tohumlarından sıyırın, daha sonra baklaları sütün içine koyun ve kaynayana kadar kaynatın, ocağı kapatın, tencerenin üzerini kapatın ve 5 dakika bekletin.
2 Bütün yumurtayı yumurta sarısına ekleyin, beyaz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Çırpılmış kremayı kaynamış sütün içine dökün, karıştırın ve yaklaşık 80 derece pişirin ve ocağı kapatın.
4 Haşlanmış sütü yumurta sarısına yavaşça ekleyin ve eklerken karıştırın.
5 Puding sıvısını daha hassas hale getirmek için eşit olarak karıştırın ve iki kez süzün.
6 Beyaz şekeri ve soğuk suyu tencereye koyun ve kısık ateşte ısıtın.
7 Isıtırken karıştırın, kahverengimsi kırmızıya dönünce 1 çorba kaşığı sıcak su ve karameli sıvı hale getirmek için karamel tadı ekleyin.
8 Hepsi döküldükten sonra, puding sıvısının yüzeyindeki kabarcıkları emmek için bir mutfak kağıdı havlusu kullanın, puding şişesini fırın tepsisine koyun, 1-2 cm yüksekliğinde sıcak suyu fırın tepsisine dökün, 150 derece fırının alt tabakasına koyun ve 60 fırında pişirin Servis yapmadan önce dakikalar içinde soğumaya bırakın veya soğutun.
-
- Topal Toprak Pirinç
-
- Yeşim Bifteği ve Lotus Kökü Mantısı
-
- Balık aromalı soya peyniri
-
- Yumurta ve domates ile marine edilmiş erişte
-
- Kış Çim Chuanbei ile Haşlanmış Yağsız Domuz Eti
-
- Sarı Şeftali Jöleli Cheesecake
-
- Mantarlı Deniz Ürünleri Sivilce Çorbası
-
- Ördek kanı tofu haşlanmış lahana
-
- Soğuk domuz kulakları
-
- Hong Kong Tarzı Çilekli Pancan
-
- Dondurulmuş tofu ile haşlanmış ördek
-
- Tam buğdaylı sandviç
