g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Sichuan] Acı ve Ekşi Patates Parçaları - Yemeği

"Sıcak ve ekşi patates parçaları çok sıradan bir ev yapımı lezzettir. Patates parçaları çoğunlukla sirke ile gevrek ve biraz baharatlıdır. Çok iştah açıcı bir öğündür! Bu yemekte mezeler vardır, yüksek tansiyonu düşürür ve vitaminleri destekler. C, ve enerjiyi tazelemenin özellikleri. Ev yapımı bir lezzet olmasına rağmen, birçok kişi onu sever ve yöntemi her zaman göz kamaştırıcıdır. Ancak iki ana lezzet "eski sirke" ve "kuru biber" dir. O zaman iki lezzet bu yemeğin hiçbir özelliği yoktur. Patateslerin gıda maddesini oksitlemesi çok kolay olduğu ve oksidin kızarıklığının tüm yemeği güzelleştirdiği iyi bilinmektedir. Tadı büyük ölçüde azalacağı için bunları yaparken çok dikkatli olun. Patates soyma işleminin başlangıcından itibaren bileşenlerin değişmesine dikkat etmek gerekir İşte günlük bir işlem. Patateslerin oksitlenmesini ve kızarıklığını önlemek için sıyrılmış patatesleri suya batırın. Temizlendikten sonra, alışkanlıklara göre filamentler halinde kesilebilir veya rende ile filamentlere sürülebilir ve daha sonra nişastayı çıkarmak ve bir süre suda bekletmek için birkaç kez yıkanabilir. Yemek pişirmek, yemeklerin iştahını arttırmak için renk, aroma ve tada dikkat eder. İştahı açmak için süs olarak biraz yeşil ve kırmızı biber hazırlayacağız! " Malzemeler

Patates 3
Sarımsak 2 parça
Kurutulmuş biber 5
Yeşil Kırmızı Biber Birazcık

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar
MSG 1 g
Eski sirke 1 kaşık

Sıcak ve ekşi Damak zevki
kızartmak Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri kızartmaya hazır şekilde
Bir tavada yağı ısıtın ve kurutulmuş biberleri kısık ateşte soteleyin, ardından sarımsağı dökün ve soteleyin. Bir tutam ince tuz ekleyin
3 Kıyılmış yeşil ve kırmızı biber ve patatesi dökün ve tadına bakmak için biraz MSG ekleyin
4 Yüksek ateşe çevirin, birkaç kez karıştırın, eski sirkeyi tencerenin yan tarafına atın ve içine dökün. Bu durumda daha kokulu ve daha az asidiktir
5Beyaz sirke tavsiye edilmez. Rengi güzel görünmesine rağmen aromasını kaybeder, bu nedenle bir tabak iştah açıcı ve baharatlı, sıcak ve ekşi patates parçaları tamamlanır