Kırmızı söz
500 g
Eski akide şekeri
125 g
Biraz nişasta Kırmızı reçel reçeli nasıl yapılır 1 Kuru üzümlere biraz su ekleyin, biraz nişasta ekleyin, ellerinizle yavaşça yoğurun, cildi sıkıştırın ve yıkayın 2 Ardından nişastayı temiz suyla durulayın ve 3 Kuru üzümleri 4 parçaya bölün, daha büyük parçalara ayırın, her şeyi 2'ye ayarlayın. 4 Reçelin tatlı ve lezzetli olmasını istiyorsanız, en iyi akide şekerini seçmelisiniz 5 Akide şekeri çok büyükse, mikrodalgada 10 saniye yüksek ateşte ısır, sonra ellerinle yavaşça kır. 6 Üzümlerin üzerine serpilmiş kaya şekeri 7 İyice karıştırın, örtün, buzdolabına 8 saatten fazla koyun, gece boyunca buzdolabında beklettim 8 Ertesi gün çıkarılmış gibi görünüyordu, üzümlere su ve pektin batırılmıştı. 9 Tüm kuru üzümleri bakır bir tencereye dökün, yüksek ısı kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve ara sıra karıştırarak 103 dereceye ulaşana ve reçel katılaşana kadar yavaş yavaş pişirin. 10 Şişeyi sıcakken doldurun, baş aşağı bükün ve soğuduktan sonra buzdolabına koyun. Cam şişe kaynar suda 5 dakika kaynatılıp süzülmelidir. (Bu Bay Lu'dan gelen reçel, bir ayna)