g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sichuan kimchi - Yemeği

"Kimchi evde her zaman mevcuttur. Yağlılığı gidermek için doğrudan yenebilir veya bir yemekten önce ve sonra meze olarak kullanılabilir! Islatılmış kapari, dana eti kızartıldığında en lezzetli olanıdır ve doğranmış ekşi biber en iyisidir Hizmet etti. Ne zaman iştahımı kaybetsem ya da çok büyük balık ve et yediğimde, küçük bir tabak kimchi iştahımı tazeliyor ve iştahım tazeleniyor Söyleme, dediğinde tükürüğüm dışarı çıkıyor. " Malzemeler

Keçiboynuzu 200 g
kereviz 100 gram
yeşil biber 100 gram
kırmızı biber 10
Sarımsak 1 kafa
zencefil 3 adet
havuç 1

Aksesuarlar

Biber 2 g
Çok Likör 2 şişe kapağı

Tatlı ve ekşi Damak zevki
Baharat Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 renkli.
2 güzel.
3 Malzemeler hazır.
4 Tüm malzemeleri yıkayın ve kurutun. Kimchi, avlandıktan sonra doğrudan yenebilir, bu nedenle ıslatmak için hangi su kullanılırsa kullanılsın, önce tüm ham maddeler yıkanmalıdır.
5 Temizlenmiş malzemeleri iyice boşaltın.
6 Kullandığım cam kavanoz için kavanozu yıkayın ve baş aşağı kurumasını bekleyin. Rengarenk sebzeler cam kavanozdan göze hoş geliyor.
7 Kesme tahtası yağdan korkar ve yıkanan sebzelerde yağ lekesi kalmasını önlemek için üzerini streç filmle kaplayın.
8 Havucu şeritler halinde kesin.
9 Fasulyeleri bağlayın.
10 Kerevizi parçalara ayırın.
11 Biberleri yıkayın, saplarını kesin, saplarını bırakın ve kurutun.
12 Malzemeleri sıraya koyun.
13 Bulaşıkların sırasına dikkat edin, köpüğe dayanıklı olanları aşağıya koyun, önce yenenleri koyun ve kolay toplanabilmesi için son olarak koyun.
14 Tuz, su, karabiber, kırmızı biber ve zencefili koyun.
15 akide şekeri.
16 Soğuk kaynamış su ekleyin ve son olarak bir veya iki kapak yüksek likör ekleyin.
17 Kapağı kapatın ve kavanozun kenarını suyla doldurun, kavanozun kenarını uzun süre suyla tutun.
18 Doğrudan güneş ışığından kaçınmak için serin bir köşeye koyun. Kereviz yaklaşık 2 günde yenilebilir, fasulye ve biber uzun süre ıslatılabilir.

İpuçları

1. Yeni kimchi kavanozu çok basit.Tuz ve suya çok fazla dikkat etmenize gerek yok.İşlem boyunca ellerinizin ve kaplarınızın yağsız olduğundan emin olun. 2. Soğuk kaynamış suyu seçmek en iyisidir çünkü salamura sebzeler doğrudan yenir. Tüm malzemeler yıkanmalı ve boşaltılmalıdır. 3. Kimchi toplamak için bir çift uzatılmış yemek çubuğu hazırlayın Bunlar sadece yemek çubukları için kullanılmalıdır ve yağlı çiçekler kesinlikle yasaktır. 4. Havanın kesilebilmesi için sunağın ağzı her zaman suyla tutulmalıdır. 5. Kimchi, ham su versiyonu ve pişmiş su versiyonu olmak üzere ikiye ayrılır.Başlangıçta kullandığınızı kullanırsanız, su eklerken de aynı kalmasını sağlamalısınız. 6. Kimchi, banyo kimchi ve derin su kimchi olarak ikiye ayrılabilir. Kimchi banyosu; turp kabuğu, lahana, marul vb. Sebzeler sunakta olduktan sonra bir ila iki gün içinde yenebilen sebzelerin yanı sıra biraz acı biber yağı ve biber yağı ham karışımını ifade eder. Şu anda sebzeler gevrek, ferahlatıcı ve tuzludur Ortası biraz ekşi. Ayrıca biber, zencefil, börülce gibi baharat veya garnitürler için bir kavanozda uzun süreli ıslatma vardır. Bu yemekler genellikle ekşi ve hoş kokuludur ve yan yemekler olarak çok lezzetlidirler.

Tatlı ve Ekşi İhale Zencefil

Ev yapımı şeker sarımsak