Malzemeler
Turp
1500 g
Keçiboynuzu
500 g
Sarımsak
300 gram
Aksesuarlar: zencefil, diş sarımsak, biber, tuz, soğuk su, su
Sichuan kimchi 1 Turşu, mevsiminde ıslatılması kolay olmayan taze sebzelerdir.
2 Turpu yıkayın. Kurumasını bekleyin.
3 İhale zencefil, yeni sarımsak, fasulye, börülce hazırlayın en iyisidir.Burada börülce fasulyesi yoktur, bu yüzden bunun yerine bu tür fasulyeleri kullanın.Bu tür fasulyeler çok uzun süre ıslatılmamalı ve ıslatıldıktan sonra yemelidir. Düşürmek. Börülce uzun süre ıslatılabilir.
4 Kavanozu yıkayın, kurumasını bekleyin ve soğuk kaynamış su ekleyin. Soğuk su olmalı, bakteri yok.
5 Sofra tuzu ekleyin Daha fazla tuz ekleyin Dilin ucu 1:50 diyor ki bu da bir kat tuz ve elli kat su anlamına gelir Bu oran biraz küçüktür Özellikle ilk defa tuzlu olanların tadı ve en kısa sürede mayalanması daha kolaydır. Bazı yerlerde bu aşamada biraz beyaz şarap eklenir Bu alt bölgede memleketimize beyaz şarap eklemiyoruz, dağ kaynak suyu en tatlısıdır.
6 Memleketimde kimchi yapılırken turpun kiraz tohumları ayrılır, kiraz tohumlarını da çıkarabilirsiniz, sökmezseniz çok lezzetli olur. Hızlı bir şekilde marine etmek için bazı şeritler kestim.
7 Turpları önce kavanoza koyun.
8 Üzerine fasulyeleri ve yeni sarımsakları ekleyin.
9 Turp çubuklarının çıkarılmasını kolaylaştırmak için üstüne bir kat turp çubuğu koydum
10 Bir kat taze kırmızı biber koyun
11 Tadı sterilize etmek ve iyileştirmek için sarımsak ekleyin
12 Üzerine zencefil koyun, bu da tadı ve sterilizasyonu iyileştirir.
13 Vazgeçilmez Biber de Var
14 Tamamlandıktan sonra, kapağı kapatın, sunağın kenarına su ekleyerek mühürleyin ve bize bir mucize vermesi için biraz bekleyin.
15 Bu altıncı gün Şu renge bakın, çok güzel.
16 İçine bak
17 Açtıktan sonra salya akıyor musunuz?
-
- Teriyaki Domuz Pirzola
-
- Ananaslı Tavuk Topları
-
- Sütlü siyah susamlı tost
-
- Nar suyu
-
- Domuz eti ile kızarmış kestane
-
- yumurtalı domates çorbası
-
- Papaya Domuz Kemiği Çorbası
-
- Kavrulmuş tavuk but
-
- Sos aromalı bebek lahanası
-
- Siyah Frenk Üzümü Simit
-
- Kavrulmuş New Orleans Aromalı Baget (Havalı Fritöz Versiyonu)
-
- Kırmızı hurma ve yer fıstıklı siyah pirinç lapası
