Malzemeler
Pleurotus eryngii
100 gram
domuz eti
250 g
un
200 g
Yumurta
1 parça
Takviyeler: yağ, tuz, soya sosu, monosodyum glutamat, yeşil soğan, zencefil, toz biber, yemeklik şarap, yemeklik şarap
Pleurotus eryngii köfte nasıl yapılır 1 Önce orta sertlikte bir hamur yapın ve bir kenara koyun
2 Kıyılmış domuz göbeğini püre haline getirin (eti kendiniz doğramalısınız)
3 Eringi mantarlarını yıkayıp doğrayın
4 adet yeşil soğan ve zencefil
5 Kıyılmış yeşil soğanı, zencefili, biber tozunu, pişirme şarabını, soya sosunu, tuzu ve monosodyum glutamatı etin içine koyun ve saat yönünde karıştırın.
6 Bitkisel yağı dökün ve saat yönünde karıştırın
7 Bir yumurtayı çırpın ve saat yönünde karıştırın
8 Kesilmiş eryngii mantarlarını ekleyin ve saat yönünde karıştırın
9 Hamuru eşit kalınlıkta şeritler halinde yoğurun
10 Küçük bir iksiri çekmek için ellerinizi kullanın (bıçakla da kesilebilir), düz bastırın
11 Mantı sarmalayıcılarına yuvarlayın
12 Hamur paketine doğru miktarda doldurma koyun
13 Köfte yoğurun
14 Bir tencereye su koyup kaynatın, ardından köfteleri dökün. Tencereyi örtün ve su kaynayınca biraz soğuk su ekleyin. İki veya üç kez su ekleyin ve tüm köfte yüzer ve şişkinlerse çıkarılabilir.
-
- Bamya etli
-
- Börülce ile Tavada Kızartılmış Baharatlı Pipi Karidesi
-
- Siyah Fasulye Fıstıklı Siyah Pirinç Lapası
-
- Mantarlı ve Tecavüzlü Haşlanmış Bıldırcın Yumurtası
-
- Kızarmış dana erişte
-
- Bamya ile Çırpılmış Yumurta
-
- Pırasa Böreği
-
- Kavrulmuş siyah fasulye
-
- Üçgen Fasulye Çörek
-
- Sütlü Sago
-
- Lao Gan Ma Buğulanmış Çim Sazan
-
- Sarımsak bamya
