Malzemeler
Tatlısu Pomfret
500 g
Hardal
50 gram
Taze Shiitake Mantarları
2 parça
Darı biberi
4
Takviyeler: uygun miktarda yeşil soğan, 2 kuru kırmızı biber 1.5g pişirme şarabı 15ml soya sosu 15ml şeker 2g buharda pişirilmiş balık soya sosu 15ml tavuk özü 1.5g susam yağı uygun miktarda zencefil uygun miktarda
Pomfret nasıl buharda kurutulur 1 Tatlı su pomfretinden pulları ve iç organları çıkarın ve balığın üzerine birkaç bıçak koyun.
2 Bir kap alın ve balığı, tuzu, şekeri, pişirme şarabını, biberi, soya sosunu, yeşil soğanı ve zencefili koyun, balık gövdesini 30 dakika baharatla eşit şekilde marine edip ortasından çevirin.
3 Taze shiitake mantarlarını, hardalı kıyılmış hardalı, biber turşusunu, kuru biberi, yeşil soğan ve zencefili yıkayıp dilimleyin.
4 Yağı bir tavaya dökün ve güzel kokulu kuru biberler oluşana kadar ısıtın.
5 Yeşil soğan ve zencefili ekleyip güzel kokulana kadar soteleyin.
6 Rendelenmiş turşu biberleri ve hardalı dökün ve güzel kokulana kadar karıştırın.
7 Shiitake mantarlarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
8 Buharda pişirilmiş balık soya sosu, şeker, pişirme şarabı ekleyin, eşit şekilde kızartın ve ocağı kapatın.
9 Daha koyu bir tabak alın, pomfreti koyun ve üzerine kızartılmış baharatları dökün.
10 Buharlı pişiricide 25 dakika yüksek ateşte buharda pişirip biraz buharda pişirilmiş balık soya sosu ve susam yağı dökün.
-
- Bir tencerede domuz eti
-
- Yangzhou Kızarmış Pilav
-
- kırmızı fasülye ezmesi
-
- Şekerlenmiş sarı kabuk
-
- Tatlı ve Ekşi Bıldırcın Yumurtası
-
- Bal Kamkat
-
- Yağ kalıntısı
-
- Kızarmış ördek budu
-
- Siyah Fasulye Domuz Knuckle Pot
-
- Susamlı Fıstık Gevrek Şeker
-
- mercimek
-
- Ahtapot
