Tavada kızartılmış yeşil soğan ruloları (Yeşil soğan ruloları ve kızarmış yeşil soğan rulolarının mükemmel bir birleşimi olduğunu düşünüyorum!) - Yemeği
Frenk soğanı doğrayın ve bir kenara koyun. Doğranmış yeşil soğanın piştikten sonra yeşil kalmasını istiyorsanız, bir miktar karbonat alıp doğranmış yeşil soğanı iyice karıştırın.
Orta boy toz, su, şeker ve mayayı karıştırın ve ustalaştığınız çeşitli yoğurma yöntemlerini kullanarak hamuru pürüzsüz bir hamur haline getirin.
Hamuru yaklaşık 25x35 cm'lik dikdörtgen bir tabaka halinde açın.
İnce bir yeşil soğan yağı tabakası uygulamak için bir fırça kullanın ve uygun miktarda tuz, on üç tütsü (Henanese aşk on üç tütsü ) ve yeşil soğanı eşit şekilde serpin.
Üstte üçte birini aşağı katlayın ve alttan üçte birini katlayın. Ne dediğimi anlamıyorsanız, resme dikkatlice bakın. Resmi anlamazsanız temelde mutfağa veda edebilirsiniz!
2,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin ve her şeridin ortasına bir çubukla bastırın.
İki elinizle her iki ucu sıkıştırın ve gererken fotoğrafta gösterildiği gibi çevirin.
Doğru miktarda yağı düz tabanlı, yapışmaz bir tavaya dökün, çok fazla değil, pişirme için her zamanki gibi aynı miktarda veya sadece tavanın altını örtün. Ardından bükülmüş ruloları istediğiniz gibi tencereye koyun. Kapağı kapatın ve mayalanmasına izin verin. Torbanın üzerine kapaksız plastik sargı koyun, aksi takdirde cilt kurur. Fermantasyon ve büyümeye yer açmak için boşluk bırakmaya dikkat edin.
26 derece oda sıcaklığında 25 dakika fermente edilmiş gibi görünüyor. Görünüşe göre tava henüz doldurulmamış, bu yüzden endişelenmeyin, kızardığında servis yapmaya devam edecek.
Ateşi açın ve orta ve kısık ateşte iki ila üç dakika alt kısmı hafif sarı olana kadar kızartın. Bu işlem potu kapsamaz.
Tencerenin yan tarafına 50 gram soğuk su dökün, hemen tencereyi kapatın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 5 ila 8 dakika kızartın.
Kapağı açın, üzerine siyah susam serpin ve altı cızırtılıp su tamamen gidene kadar yaklaşık iki dakika kızartmaya devam edin. Bu işlem sırasında kapağı kapatmayın.
Ters çevirin ve bırakın Pony Teyze bir baksın! Altın çubuk! Gevrek!
Büyük bir tabağı kapatın, ters çevirin, tamam, ye!
