Kemiksiz tavuk butları tuz ve pirinç şarabı ile 30 dakika marine edilir.
Yağı dışarı çıkarmak için tavuk derili erişteleri sıcak bir tavada kızartın ve ardından toplamak için fazla yağı dökün.
Tavuk but bifteğinin her iki tarafına biber ve beş baharat tozu serpin, kızarana kadar kızartın ve servis yapın.
Tavuk butlarını soya sosuna batırın ve yüzeye beyaz susam serpin.