Malzemeler
Yüksek glütenli un
20g (çorba türü)
Süt
100 gr (çorba türü)
Yüksek glütenli un
250 g
Düşük glütenli un
30 g
Süt
30 g
Hafif krema
50 gram
Tereyağı
20 g
Maya
3,5 g
Pudra şekeri
30 g
Yumurta
1 parça
Takviyeler, pürüzsüz fıstık ezmesi, doğru miktar, bütün yumurta sıvısı, doğru miktar
Corolla ekmeği nasıl hazırlanır (çorba yöntemi) 1 Çorba hammaddesi, 20 gr yüksek toz ve 100 gr süt hazırlanır.
2 Yüksek tozu ve sütü eşit şekilde karıştırın, 65 dereceye kadar ısıtın, ısıyı soğumaya bırakın ve 1 saat buzdolabına koyun.
3 Ekmek yapımı için malzemeleri hazırlayın.
4 Tereyağı hariç tüm malzemeleri leğene koyun, soğutulmuş çorbayı ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Hamurun dış yüzünü yoğurduktan sonra tereyağı ekleyip genişletme aşamasına kadar yoğurun, yoğurduktan sonra streç film ile kapatıp ilk fermantasyon için ılık bir yere koyun.
6 Hamur iki katı büyüklüğünde fermente edildikten sonra parmaklarınızı una daldırın ve delikleri dürtün Fermantasyon çökmeden veya küçülmeden tamamlanır.
7 Hamuru havalandırdıktan sonra 5 eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin.
8 Bir parça hamur alın ve yuvarlak bir şekle getirin ve altına bir parça 8 inç yağlı kağıt koyun (ekmek 8 inçlik kek kalıbıyla yapılır)
9 Yuvarlak hamurun üzerine uygun miktarda pürüzsüz fıstık ezmesi sürün.
10 Bir hamur daha alıp aynı büyüklükte yuvarlak bir şekilde yuvarlayın, üstüne koyun ve ardından fıstık ezmesini vb. Son katına fıstık ezmesi sürmeyin.
11 Yuvarlak hamuru ortasını kesmeden 16 eşit parçaya ayırmak için bir kazıyıcı kullanın.
12 Bitişik iki parçayı dışa doğru çevirin ve uçlarını sıkın. Sırayla sekiz yaprak yapın.
13 Şekillendirilmiş hamuru yağlı kağıtla 8 inçlik bir kek kalıbına koyun ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin.
14 Bu iyi bir ikinci çekimdir ve yaklaşık kırk dakika sürer.
15 Üzerine yumurta sıvısı sürün ve fırını 175 dereceye kadar önceden ısıtın.
16 Orta katı koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
17 Corolla ekmeği çıktı.
18 Kalıptan çıkarma, güzel ~~
19 ~~
20 Kalın fıstık ezmesi kokusu ~~
-
- Sütlü Yumurta Sarısı Hindistan Cevizi Topları
-
- Yuvarlak yumurtalı bisküviler
-
- Krem Peynirli Puding
-
- Hafif cheesecake
-
- Buharda pişmiş kare balık
-
- Lezzetli beze
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Yumurta Yosunu Çorbası
-
- Maya Dolandırıcılığı
-
- Passion Fruit Karpuzlu İçecek
-
- Yulaf ezmeli Cevizli Kurabiye
-
- 6 inç şifon
