Kare tabak balık
500 g
Takviyeler: 10 gr tuz, 20 ml yemeklik şarap, 2 gr biber, 2 gr zencefil, 5 dilim acı biber, 2 yeşil soğan, buharda pişirilmiş balık, soya sosu 5 ml, kızgın yağ 5 ml Buharda pişmiş dilim balığı 1 Balığın solungaçlarını, pullarını ve karnını çıkarın, yıkayın ve süzün. 2 Bir tencerede balıkları büyütün, biraz tuz, zencefil, pişirme şarabı koyun ve yaklaşık 12 dakika su üzerinde buharda pişirin. 3 Buharda pişirilmiş balık suyunu dökün. 4 Saksı balığına geçin. Biraz doğranmış yeşil soğanı, biberi, ezilmiş biberi koyun, biraz buharda pişmiş balık soya sosu dökün, 2 yemek kaşığı kızgın yağı kızartın ve balığın üzerine dökün. 5 Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız biraz kırmızı yağ ekleyin.