Aksesuarlar 5 tane sarımsaklı pirinç 1 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı tavuk özü 1/4 yemek kaşığı istiridye sosu 1 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan 2
Sarımsak soslu patlıcan dökme uygulaması 1 Patlıcanı yıkayıp şeritler halinde doğrayın, ortasına biraz tuz serpin.
2 Tencereye koyun ve su üzerinde buharda pişirin, kaynattıktan sonra 10 dakika buharda pişirin.
3 Buharda pişirilmiş patlıcanı tencereden çıkarın ve bir kenara koyun.
4 Tencerede yağı ısıtarak çorbayı yapın ~ Sotelemek için sarımsak, soya sosu, tuz, tavuk özü ve istiridye sosu ekleyin.
5 Sotelenmiş çorbayı önceden buharda pişirilmiş patlıcanın üzerine dökün, üzerine bir kat doğranmış yeşil soğan serpin.
