Biftek yemeği - Yemeği
1. Brokoli, shiitake mantarları ve suyla ıslatılmış soğanları yıkayıp doğrayın. Brokoliyi kaynar suya koyun ve 1 dakika pişirin, çıkarın ve bir tabağa koyun.
2. Makarnayı soğuk su ile bir tencereye koyun ve su kaynayıncaya kadar kaynatın, ocağı kapatın, 20 dakika bekleyin, makarna tamamen ıslatılıp çıkarıp suyunu alın ve bir kaseye koyun. Kırmızı köri ezmesi ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Tavayı ısıtın, salata yağını ekleyin, bifteği orta ateşte ekleyin ve 1 dakika kavurun, ters çevirin ve 2 dakika kavurun; bifteği kızartırken soğan ve mantarları bifteğin etrafına koyun ve kızartırken çubuklarla çevirin, bu arada Biraz tuz ve karabiber serpin. Bifteği iki tarafı kızarana kadar kızartın ve tabağa koyun. Kızarmış soğanı, shiitake mantarını, pişmiş brokoliyi ve makarnayı tabağa koyun.
4. Bifteğin üzerine karabiber sosunu dökün, yemeye hazır hale getirin. Dürüst olmak gerekirse sokaktaki kafelerde biftek set menülerinden çok daha iyi.
