Malzemeler
Kurutulmuş nohut
80 g
Tahin
2 yemek kaşığı
Aksesuar Deniz tuzu 1 tatlı kaşığı sarımsak 4 diş taze limon yarım zeytinyağı orta kırmızı biber tozu orta derecede dereotu
Akdeniz humusu nasıl yapılır 1 Kuru nohut görünümündedir. Kuru nohutları bir gece suda bekletin.
2 Islatılmış nohut ve ıslatılmamış kuru fasulye karşılaştırması, soldaki ikisi kuru fasulye, sağdaki ikisi ıslatılmış
3 Nohutları pirinç tenceresine ekleyin, fasulyesiz su ilave edin ve tat istiyorsanız biraz tuz veya şeker ekleyin
4 Yaklaşık 20 dakika pişirin
5 Kolayca ezilebilir
6 Pişmiş nohutları hafifçe sıkarak kabuğunu soyun
7 Humusu hazırlamak için limonun yarısını daha sonra kullanmak üzere suyuna sıkın, dereotu yoksa atlayabilirsiniz.Ayrıca, turşulardan biraz dereotu ödünç aldım.
8 Sarımsakları biraz tuzla doğrayın, ezin ve aromasını serbest bırakın.
9 Nohutları pişirme kabına ekleyin
10 Sırayla tahin, sarımsak, biraz zeytinyağı (veya tahin içindeki yağı), dereotu, tuz ve limon suyunu ekleyin
11 Püre yapmak için blenderi çalıştırın (karıştırma çubuğu kullanıyorum)
12 Kıvamını ayarlamak için az miktarda haşlanmış nohut çorbası yarısına kadar eklenebilir
13 Pürüzsüz fasulye ezmesini çırpın
14 Humusu bir tabağa koyun, yüzeydeki dokuyu ovalamak için bir kaşığın arkasını kullanabilirsiniz.
15 Çukurluğa uygun miktarda zeytinyağı dökün ve uygun miktarda kırmızı toz biber serpin. Pide ile en otantik yenilebilir. Ayrıca benim gibi sodalı kraker veya patates cipsi ile de daldırabilirsiniz ve eşit derecede lezzetlidir.
-
- Ganoderma ve Kırmızı Tarihler Domuz Kaburga Çorbası
-
- Domuz Kaburga Haşlanmış Lotus Kökü - Çocukların Beslenmesi
-
- Karışık fıstık mantarı
-
- Tangram
-
- Okara Frangipani
-
- Pelin Çörek
-
- Peynirli Domuz İpi Ekmeği
-
- yumurtalı domates çorbası
-
- Patates Kızartma Tavuk Kanat Kökü
-
- Kırmızı hurma ve esmer şekerli elle kesilmiş çörekler
-
- Lahana Köfte
-
- Kırmızı Mantarlı Dana Çorbası
