Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Beyaz şeker
30 g
süt tozu
10 g
Tereyağı
20 g
Süt
110 g
tuz
3g
Maya
4g
Aksesuarlar: domuz ipi, peynir dilimleri, 3 dilim, arpacık soğanı, salata sosu
Peynir ve domuz ipi ekmeği nasıl yapılır 1 Ana hamurun yüksek glütenli unu, sütü, pudra şekeri, tuzu, süt tozunu karıştırın, 2 gr maya alın, karıştırın ve hamur haline getirin
2 Üzerini streç filmle örtün ve 5 saat mayalanmaya bırakın
3 Mayalanmış hamuru parçalayıp ekmek makinesinin dibine koyun ve ardından kalan 2 gr mayayı hamura ekleyin ve 20 dakika hamur karıştırma programını başlatın.
420 dakika yoğurduktan sonra tereyağı ekleyip 20 dakika yoğurun.
5 filmin durumuna.
6 Yoğurulmuş hamuru streç filmle kapatın ve iki kat daha büyük mayalanması için ılık ve nemli bir yerde bırakın.
7 Mayalanmış hamur havalandırılır, yuvarlatılır ve 10-15 dakika mayalanır.
820 gr peynir oda sıcaklığında yumuşar.
9 Domuz ipi ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Hamur artık uyanık ve ezilmiş.
11 Domuz ipi ekleyin.
12 Ağzınızı kapatın.
13 Sıkıştırılmalıdır.
14 Fırının altına bir kase ılık su koyun ve hamuru ikinci fermantasyonun iki katı büyüklüğünde yapın.
15 Fırını önceden ısıtın ve yumurta sıvısı ile kaplayın.
16 Üzerine yarım dilim peynir koyun.
17 Salata sosu krema poşetine konur.
18 Erişte üzerine salata sosunu sıkın.
19 Doğranmış arpacık soğanı ekleyin.
20 dakika 180 derece.
21 Süper lezzetli
22 Çok lezzetli
-
- Patates Kızartma Tavuk Kanat Kökü
-
- Kırmızı hurma ve esmer şekerli elle kesilmiş çörekler
-
- Lahana Köfte
-
- Kırmızı Mantarlı Dana Çorbası
-
- Ev yapımı yoğurt
-
- Kızarmış Ot Sazan
-
- Kızarmış Kırmızı Başlı Balık
-
- Siyah ve beyaz susamlı kurabiye
-
- Kuzu erişte
-
- Soğuk konjak mantarı
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Elma gül
