[Rahibe Hua] İlk olarak Qingtuan'ı deneyin (pelin otu baba) - Yemeği
Kökleri alınmış taze pelin
Duvar kırma makinesi yapışkan pirinci öğütür ve elenir (geçici olarak sebze yıkama filtresi için kullanın)
Pelin ağacını temizleyin, rizomları ayrı ayrı saklayın, suyla yıkayın, ardından yenilebilir karbonat dökün ve on dakika bekletin.
Çiğ susam ve fıstığı karıştırın ve duvar kırma makinesi ile kırın.Fıstıkları çok fazla dövmeyin ve daha lezzetli
Yapışkan pirinç unu, un (yapışkan pirinç unu veya portakal unu da kullanabilirsiniz, yoksa un ekleriz)
Dolgu: susam tozu, ezilmiş fıstık, şeker
Bir tencere kaynar suyu kaynatın, temizlenmiş pelin içine dökün, yaklaşık bir dakika kaynatın, soğuk suyu alın, suyu sıkın, koku bir kez daha kaynatılabiliyor ve sonra soğuk su geliyor, sanırım koku bir defadan sonra geliyor
Sıkılmış pelin ağacını duvar kırıcıya koyun, soğuk kaynamış su ekleyin, meyve ve sebze düğmesine bir dakika süreyle basın, yeterince hassas değilse biraz daha uzun sürecek
Hazırlanan unun (yapışkan pirinç unu + un) içine dökün, hamuru yoğurun ve leğenin temiz ve yapışkan olmadığını bulun.Küçük dozlar halinde kesin ve kenara koyun.
Düzeltilmiş dolguları eriştelere sarın. Dolgulara domuz yağı eklemedim (evde hazır yok). Biraz susam yağı döküp karıştırdım. Ay keki kalıpları hala oldukça güzel görünüyor
O güzel? Biraz Çin stili mi?
Buharlı tencereye koyun ve 15 dakika buharda pişirin, sonra ocağı kapatın ve 3-5 dakika pişirin ve ardından kapağı açın Buharlamadan sonra herhangi bir adımda biraz eksik gibi görünür.O kadar yeşil değil ama tadı etkilemiyor ama rengi zümrüt değil. Gelişme
Görünüşe göre bitmişsin, solucan kokulu bir ısırık, tadı güzel
Son olarak, işte bir alet koleksiyonu: duvar kırıcı, wok (buharlı pişirici olarak da kullanılabilir), su filtresi havuzu, buharlayıcı
