Ağır cheesecake (6 inç) - Yemeği
Kalıbı düzenleyin ve altı inçlik kek kalıbının altını yuvarlak boyutlu yağlı kağıda kesin. Kalıbın duvarına kalıptan biraz daha yüksek bir yağlı kağıt daire yerleştirilir. Hareketli kalıbın tabanının, su banyosu pişirme sırasında tabana su girmesini önlemek için yeterli kalay folyo ile sarılması gerekir.
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşar veya sıvıya dönüşür
Bisküvileri rendeleyin ve tereyağı ile iyice karıştırın
Bisküvileri kalıba yayın, bir kaşık kullanarak sıkıştırıp düzleştirin ve pişirme kağıdının şeklini ayarlayın.
Krem peynir oda sıcaklığında yumuşatılır, kaşıkla ezilir, limondan taze limon suyu sıkılarak kullanıma hazırlanır, krema ve ince şeker tartılır
Krem peynire iki kez toz şeker ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın (bu adım sıkışmış olacak ve manuel çırpma teli ile karıştırılması uygun olmayacaktır)
Bir sonraki yumurtayı eklemeden önce, her seferinde krem peynirle iyice kaynaştırıldıklarında gruplar halinde iki yumurta ekleyin.
Tüm yumurtaları ekledikten sonra, kek hamurunun su içeriği nispeten yüksektir, yumurtayı krema için değiştirebilirsiniz.Karışım pürüzsüz hale geldikten ve partikül kalmadıktan sonra hafif kremayı ekleyin ve karıştırın
Limon suyunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin
Karışık kek hamurunu yüksek bir yerden bisküvi tabanıyla kalıba dökün
Büyük kabarcıkları hafifçe salladıktan sonra, kalay folyo kaplı kalıbı büyük bir fırın tepsisine koyun (ben 28X28 derinliğinde bir tabakım), fırını önceden 160 ° C'ye ısıtın, orta tabakaya koyun ve 200 ° C'de 60 dakika pişirin (I Fırının sıcaklığı 160 ° C'lik bir sıcaklığı garanti edebilir)
Son olarak, pişirme süresini renklendirme durumuna göre arttırmak için sıcaklığı ayarlayın (yanlışlıkla uzun süre pişirdim ama tadı etkilemiyor), pişirdikten sonra oda sıcaklığına soğutun ve dört saatten fazla buzdolabına koyun.
Pürüzsüz ve güzel bir parça ağır cheesecake elde etmek için şekli sabit ve tırtıklı bir kek bıçağıyla kesilir.Ağız yoğun ve tatlıdır.Limonata ile harika bir öğleden sonra geçirir.
