g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler: 120 gr kabak püresi, 100 gr süt, 15 gr mısır nişastası, 25 gr şeker (azaltılabilir) ve uygun miktarda hindistancevizi. Eski balkabağı tercih edilmesi tavsiye edilir.Su az, pürüzsüz ve kumlu tadı, özellikle iyi tadı ve tatlılığı yüksektir.Kababağın kalitesi bu atıştırmalıkların tadını doğrudan etkiler.

Kabuğunu soyun ve daha sonra kullanmak için küçük parçalar halinde kesin.

Buharlı pişiriciye su ekleyin ve kabak parçalarını pişene kadar buharda pişirin. Yaklaşık 20 dakika sürer.

Olgun balkabağı püre haline getirilir.Eğer bir pişirme makineniz varsa, doğrudan ince kabak püresine dönüştürülür.

Sütü, şekeri, nişastayı ve balkabağı püresini temiz bir tencereye dökün ve kısık ateşte pişirin.

Lastik bir spatula (veya kaşık veya benzeri) ile karıştırın.

Kabak sütü ezmesi daha kalın ve kalın olacağından, tüm süreç boyunca orta ve düşük ısıda kullanılması tavsiye edilir.Yapıştan kaçınmak için sık sık karıştırmaya dikkat edin.

Spatula veya kaşık üzerine dökülmesi kolay olmayana kadar pişirin.

Uygun büyüklükte bir kap hazırlayın ve önce kalıptan çıkarma için daha uygun olan bir hindistan cevizi ezmesi tabakası serpin.

Kabak sütü hamurunu dökün ve eşit şekilde kazımak için bir spatula kullanın.

2 saat buzdolabına koyun, sonra dökün ve kalıbı çıkarın.

Onları doğru büyüklükte kare bloklar halinde kesin.

Kesilmiş süt kabak küpleri, hindistancevizi ezmesi içinde yuvarlanarak eşit şekilde kaplanabilir.