g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Private House [Laotan Sauerkraut Rended Pork Noodle] Ekşi ve baharatlı domuz etli çorba - Yemeği

Chongqing halkı erişte yemeyi sever, Her türlü şeyi yapabilirim Lezzetli tepesi erişte! Üniversiteye ilk gittiğimde Garip bir şehre geldim Bu bir kase [Sauerkraut Pork Noodle], Evin tadını bulmama izin ver Bu yüzden sık sık ziyaret ederim. Küçük bir erişte restoranı, Yaklaşık on metrekare, İçinde erişte, Dışarıda üç masa var, Yaklaşık 10 kişi oturabilir, Dükkan sadece erişte satıyor. bazen, Bir dolu çayda biraz tuzlu çay yumurtası olacak. Lafta Küçük bir tencerede gizli malzemeler. Patron şişman Bir çift gözlük getirin, İnsanlar çok kolay gidiyor. Bir kase vejetaryen "deniz yosunu çorbası" ile bir kase erişte, Çorba, dolu ... Haha ... Kimse bu kadar sıkıcı şeyler yapmaz. Küçüklüğümden beri çok iştahım var Özellikle yenilebilir, Her gittiğimde iki veya iki olacak Zayıf bir kız Yanında oturan sınıf arkadaşı, Sorgulandı, Bu kadar büyük bir kaseyi bitirebilir misin? ? ? yavaşça Yemek yapmayı sevdikten sonra anladım, Mutfaktaki birçok küçük sır, orijinal Bir incelik doğum yapmak için zaman alır, Özgün zevkine ulaşmak için. Tıpkı bir kase [Laotan Sauerkraut Pork Noodle] gibi, Lahana turşusu çorbası için gereksinimler nispeten yüksektir. Bir kavanoz baharatlı ve lezzetli eski kavanoz kimchi, Sunak suyu berrak, kırmızı renkli ve orta derecede baharatlıdır. Laktik asit bakteri fermantasyonunun orijinal tadı. https://www.xiachufang.com/recipe/103915154/ "Axijia · Laotan Sauerkraut Domuz Erişte" Tüm resimler orijinal "Axijia" dır Lahana turşusu çorbası malzemeleri Ev yapımı lahana turşusu 200 g Kolza yağı, domuz yağı Her biri 25 gram Zencefil sarımsak dilimleri Doğru miktar Kurutulmuş yeşil ve kırmızı biber 1 g Kurutulmuş İki Vitex Chili 3 adet Zencefil ve kırmızı biber Doğru miktar Haşlanmış et suyu Domuz kemiği 1 Tavuk, ördek Her birinin yarısı Zencefil 1 küçük parça Şarap pişirme 20 ml Arpacık düğümü 1 parça Kaygan et malzemeleri Kıyılmış domuz eti 50 gram Kolza yağı 20 ml soya sosu 10 ml Çiftlik Evi Tatlı Patates Unu Doğru miktar Soğuk beyaz açık 20 ml Diğer malzemeler Kuru kurutulmuş erişte "veya" ince sodalı erişte " 150 gram Küçük frenk soğanı Doğru miktar Pişmiş beyaz susam Doğru miktar

Bir kase "Orijinal Çorba" Laotan Lahana Turşusu Domuz Eriştesi. Bir kavanoz kimchi ile başlamalısınız. Https://www.xiachufang.com/recipe/103915154/

* Lahana turşusunun elleçlenmesi: kendi eski lahana turşusu, eski sunak turşusu zencefil ve eski sunak turşusu biber.Bıçağı sırasıyla büyük dilimler, küçük dilimler ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde değiştirin

* Diğer malzemeleri hazırlayın: Kurutulmuş Erjingtiao Chili ~ Bölümlere ayırın. Zencefil ve sarımsağı ayrı ayrı ~ Dilimleyin. Lean domuz budu ~ Dilimlenmiş et, Yeşil biber: Kırmızı biber = 7: 3.

* Dilimlenmiş domuz eti: kesilmiş domuz eti çiftlik tatlı patates tozu soya sosu soğutun ve haşlayın. "Ellerinizde yapışkan hissedinceye" kadar kavramak için saat yönünde bastırın, tattan sonra 15 dakika bekletin. Yağ `` yağlı balıktan çıkarılır '' Yağ sıcaklığı% 30 Hazır kıyılmış domuz etine dökün Kıyılmış domuz eti renk değiştirir Ateşi kapatın Çıkarın ve bir kenara koyun.

* Kızarmış eski sunak lahana turşusu: Bir wok çıkarın.Öncelikle kolza tohumu yağını ekleyin "yağlı" domuz yağı "tamamen karıştırılır" Zencefil ve sarımsak dilimleri "tamamen kokulu karıştırın ve cildi çevirin" .

Kurutulmuş kırmızı biber ve kuru biber "kokulu soteleyin, yapıştıramaz".

`` Kokuyu kızartmak için '' eski sunakta zencefil ve biberi ıslatın. Eski sunaktaki lahana turşusu son olarak konur.

* "Basit et suyunu" kaynatın: Domuz kemiği, tavuk ve ördek "şarap pişirirken, zencefil dilimleri" suda kaynatın. İyice durulayın. Güveç tenceresi hazırlayın "İyice sulandırılmış malzemeleri kaynatın zencefilyeşil soğan düğümüsu"

Lahana turşusunun yumuşamasına izin verirken.

Pişmiş et suyunu ilave edin ve yavaş yavaş pişirin ... Dönem boyunca iştah açıcı tadı ortada.

* Erişte pişirmek: Et ipeksi pürüzsüzdür. Lezzetli Laotan lahana turşusu çorbası hazır. Erişteyi pişirmeye başlayalım!

Büyük bir tencereyi çıkarın, su kaynayana kadar bekleyin, erişteleri atın, erişteleri yüzeye bırakın ve 1 dakika pişirin.

Çıkarın ve bir kasede servis edin, lahana turşusu çorbasını eski sunağın üzerine dökün, pürüzsüz domuz etini ekleyin. Frenk soğanı ve susam serpin. İyi ye!