Kış kavunu dolması (besleyici ve lezzetli "birlikte buharda pişirilmiş") - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın, tarakları daha sonra kullanmak için önceden suya batırın.
Kış kavunu, modele basmak için uygun olan geniş bir kavun türü çemberi seçer.
Önce et dolgusunu yapalım, eti yıkayıp doğrayalım.
Sonra ete doğrayın.
Kıymayı bir tabağa koyun, 3 gr tuz, 5 gr şeker, 2 gr tavuk özü, 1 çay kaşığı hafif soya sosu, 1 çay kaşığı yemeklik şarap, 1 çay kaşığı mısır nişastası ve uygun miktarda Ayçiçek Yağı ekleyin.
Tek yönde (saat yönünde) karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın.
Eti daha yumuşak ve pürüzsüz hale getirmek için et yapıştırılıncaya kadar karıştırın (bu sırada yaklaşık 1 çay kaşığı su ekleyin).
Et dolgusunu karıştırın ve kenara koyun.
Balmumu kabağını yıkayın ve kabuğunu kesin, ardından büyük bir kabartma kalıbı kullanarak istediğiniz deseni bastırın ve ardından kullanım için ortadaki kalıbı bastırmak için küçük bir kalıp kullanın.
Havuç alın ve küçük çiçekleri küçük kalıplara bastırın (dekorasyon için).
Eti hazırlanan kış kavunun içine tek tek doldurun.
Daha sonra önceden ıslatılmış tarakları et dolgusunun üzerine koyun.
Kış kavunu şekle sokun, havuç çiçekleri ekleyin ve suda buharda pişirmeye hazırlanın.
Buharlı pişiriciye uygun miktarda su ilave edin, yüksek ateşte kaynatın, demlenmiş kış kavunu su üzerine tencereye koyun, tencereyi kapatın ve yaklaşık 8 dakika buharda pişirin.
Pişmiş.
Çorbayı tabağa küçük bir tencereye dökün.
2 gr tavuk özü, 2 gr tuz ekleyin, kısık ateşte kaynatın ve koyulaştırmak için 1 çorba kaşığı nişasta suyu ekleyin.
Suyu koyulaştırdıktan sonra yeşil soğanı ekleyin.
Daha sonra gorgon suyunu eşit miktarda dökün ve yavaş yavaş lezzetli, besleyici ve lezzetli bir yemeği tadın.
