Yumurta Sarısı Butternut - Yemeği
"Kızın 4. doğum günü için yüzey süslemesi olarak özel olarak hazırlanmış 10 inçlik Kara Orman Cheesecake. Yumurta sarısı krema kreması miktarı 600 gr ve 10 inçlik Kara Orman Cheesecake yapmak için bir tarif olacak." Malzemeler
- Tereyağı 200 g
- yumurta sarısı 4
- Pudra şekeri 140 g
- yoğunlaştırılmış süt 40 g
- Hafif krema 100 gram
- ROM 20 g
- Limon suyu 20 g
- bal 30 g
- Vanilya özü 2,5 ml
- Süt 60 ml
- Sütlü Damak zevki
- beceri Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
Adım 2 Yumurta sarısına ince şeker ekleyin
-
3 krem şanti ekleyin
-
4 taze süt ekleyin
-
5 Bir çırpma teli ile iyice çırpın
-
6 Küçük bir ateşte yaklaşık 80 dereceye ısıtın, yumurta sarısı macunu koyulaşmaya başlayacak, hemen çıkarın
-
7 Soğuk suya daldırın, karıştırmayı bırakmayın, yumurta sarısı hamurunun ısısı sıcak olmayacak kadar soğuyana kadar karıştırmaya devam edin
-
8 Tereyağı yumuşadıktan sonra, eşit şekilde çırpmak için bir çırpma teli kullanın.
-
9 Pişmiş yumurta sarısını tereyağına dökün
-
10 Kalın ve kabarık hale gelene kadar 5 dakika daha atmaya devam edin
-
11 Bir defada bal ekleyin
-
12 yoğunlaştırılmış süt
-
13 vanilya özü
-
14 rom
-
15 limon suyu
-
16 Bir çırpma teli ile eşit olarak çırpın
-
17 Krem pürüzsüz ve hassas olana kadar çırpın
İpuçları
1 Bu sefer yapılan yumurta sarısı kreması 600g 2. Yumurta sarısı kreması yaparken yumurta sarısının kaynamaması için yumurta sarısını kaynatırken ısıya dikkat etmelisiniz. 3. Hazırlanan yumurta sarısı kreması hemen kullanılmazsa buzdolabında bekletilmeli, soğutulduktan sonra sertleşecektir.Kullanılırken önceden tadılmalı ve yumuşayana kadar çırpma teli ile tekrar çırpılmalıdır. Domatesli makarna
önceki
